杂蔬家常豆腐

食材：豆腐1块、胡萝卜、莴笋、黑木耳、香菇、杏鲍菇、生抽、盐、淀粉

做法：

1、杂疏尽量选用含水量少的，切菱形片备用。

2、豆腐切三角片煎至两面金黄。

3、煎好后的样子，不需要煎太久，两面定型，有硬壳即可。

4、辣椒酱下锅炒香，加入杂疏煸炒到熟。

5、放入煎好的豆腐继续煸炒几下。

6、倒入用生抽、盐、淀粉和水调制的碗汁，煸炒出锅！