feifeigarden
解馋了！用TJ的原味Pizza Dough做的香菇酱肉包子，酱香浓郁，营养又美味
2395
29
2024-01-18 17:39:52
今天用Trader Joe's 的原味低脂肪的Pizza Dough做好吃的香菇酱肉包子，营养又好吃。Pizza Dough让不会发面的人也能吃上自己做的包子了，实现包子自由。想吃什么馅料就做什么馅料。
https://youtu.be/IsgnwjAskdg
https://www.youtube.com/embed/IsgnwjAskdg
Ingredients: （1 bag Pizza Dough make 8 buns）
1 bag Pizza Dough 1 LB - 1袋Pizza面团1磅
450g Pork belly -- 450 克五花肉
6个 dry mushroom -- 6个香菇
a small piece of ginger-1小块生姜
2 cloves garlic -2 瓣大蒜
1 scallion - 1小根葱
1/8 tsp white ground peppercorn -- 1/8 小勺白胡椒粉
1 tbsp cooking wine -- 1 大勺料酒
1 tbsp sweet bean sauce -- 1 大勺甜面酱
1 star anise - 1个八角大料
1 tsp dark soy sauce - 1 小勺老抽酱油
1/4 cup water - 1/4 杯水
https://youtu.be/cGMs8Sr1v1o
https://www.youtube.com/embed/cGMs8Sr1v1o
哇，看着就好吃，TJ的面发的真好，谢谢分享！
我蒸出来的都塌陷，黑乎乎的。自己用yeast, 用这个dough, 按照楼主的视频，出来的都是硬硬的黑包子，为什么
回复 3楼dana466的帖子
不知道你买的是不是跟下面的图一样的面团。如果是的话，你有没有把面团放在冰箱外20分钟以上？另外包好包子后，不能马上蒸，要再次醒发二十分钟，看到包子变大变蓬松了，就可以蒸了，蒸十二分钟，关火，移到边上，等三分钟开盖，如果这样做，就不会有问题。我们蒸了多次，都是没有一个塌泄的。下次要再有问题，能发张图片看看，分析一下了。谢谢留言。
这个pizza dough系列真是懒人的福音！
网上找了张图，差不多就这样
到底了
HOT DEALS