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Huaren
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hellokitty7479

只看他

2005-05-12 13:52:00

以下是引用shopholic在2005-5-12 12:42:00的发言:


是阿是啊,但是不是说吃不沾锅不好吗,所以我就买了个不锈钢的,但是又沾,真不知道餐馆的大厨们都用什么啊?

我们还在拼命地找,找到了好的一定告诉mm

Huaren
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hellokitty7479

只看他

2005-05-12 13:54:00

以下是引用chang_an在2005-5-12 13:52:00的发言:


我想这么做的原因多半是为了保护锅吧。以前家家条件都不太好,不能老换锅,而且那种煤球伤锅,所以怕把锅锈通了。


mm头像好可爱呀,哪里搞的???
Huaren
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sunnyqiu

只看他

2005-05-12 13:57:00

以下是引用hellokitty7479在2005-5-12 13:52:00的发言:


我们还在拼命地找,找到了好的一定告诉mm



俺也在找锅,家里的几个都被俺破坏了
Huaren
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shopholic

只看楼主

2005-05-12 14:56:00

以下是引用chang_an在2005-5-12 13:49:00的发言:
退东西在三个月里都没问题的。没人会跟你吵不让退的。我们也买了一个锅在那,生锈,不过也就洗洗就又用来炒菜了,也没想着换。锈吃点没什么关系吧

看来想找个好锅,是大家的共同心愿啊。觉得也奇怪,在国内一个铁锅用了几十年都没有事情,怎么一到这里,人都这么娇贵了呢。楼上的mm,真的吃锈没有关系吗?还有Huranren IDmm说的涂猪油的事情,我还以为你在开玩笑呢,不过看到后面的贴字,好像是真的啊?

hellokitty7479mm,还有其它jjmm的,如果找到好锅,一定要通知大家一声啊。 (我猜你的LD是74年生的,你是79年的,对不对啊?)

Huaren
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hellokitty7479

只看他

2005-05-12 15:32:00

以下是引用shopholic在2005-5-12 14:56:00的发言:


hellokitty7479mm,还有其它jjmm的,如果找到好锅,一定要通知大家一声啊。 (我猜你的LD是74年生的,你是79年的,对不对啊?)


mm冰雪聪明

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HuarenID

只看他

2005-05-12 17:00:00

推荐一个吧,Le Creuset


好处, 不沾,可以进洗碗机, 铸铁的,可炒可炖,炒菜的时候,温度比较均匀,吨的时候,跟国内沙锅有一拚


最后一点,就是重呀,炒菜的时候顺便练手劲

Huaren
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HuarenID

只看他

2005-05-12 17:02:00

以下是引用chang_an在2005-5-12 13:52:00的发言:


我想这么做的原因多半是为了保护锅吧。以前家家条件都不太好,不能老换锅,而且那种煤球伤锅,所以怕把锅锈通了。


国内是一只蹄膀贵,还是一只普通铁锅贵?当然是蹄膀贵吧,尤其是当我还是上中学的时候。


铁锅就是要这么处理一下才可以用的。

Huaren
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hotwater

只看他

2005-05-12 19:13:00

以下是引用shopholic在2005-5-12 11:26:00的发言:
昨天在wal-mart买了个carbon steel的炒锅,炒过菜后,因为是炒面的,所以有点黑黑的粘在上面,我就用baking soda擦了一下,然后过了一段时间,我发现锅的上面竟然起了很鲜艳的黄色。一开始劳工以为是锈,后来觉得是化学反应。我今天早晨又煮了下锅,发现只要干了后,还是有黄色的。这儿有 学 化学的吗?这个锅还能用吗?价钱不是很贵,17刀的样子,但是劳工很生气,因为这样的事情已经发生了很多次了,我已经破坏掉了很多新锅。。。。。现在这个锅,我也不敢继续用,只用了一次啊,要被劳工骂死了,说我特别败家。我老是不断的买锅,扔锅,可那是因为我一直没有买到合适的啊。帮帮我看看吧。这个锅还安全吗?


别到那破地方买东西了,要买就买个好点的。
Huaren
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shagua

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2005-05-12 19:31:00

我用过这个锅的,没用baking soda洗,也是鲜艳的黄锈,退掉了


LG说他一个人的时候也退过这种锅的,还没到生锈的步骤,炒了次菜,觉得太重了,没洗就令wal-mart去退掉了,还说洗了也白洗,锅用过了,人家也不能再卖了.我听了立马被震住了,这小子脾气好得不得了,我怎么也看不出居然能作出这么有气势的事情来.

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brightier

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2005-05-12 19:33:00

这种锅是要seasoning的呀。第一次清洗干净后用要涂油。刚开始近两炒油一些的菜,清洗不要用洗洁净,用热水冲一下就可。我一直用,很好,不生锈。唯一的缺点就是比较重。这个锅跟国内的铸铁锅是一个性质的。妹妹可能在国内都不自己做饭,要么永不沾锅,要么家里的炒菜锅爸妈早就用到不用seasoning的程度了。
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到底了