所以说啊 你这个人 对小费的理解 就是和美国主流社会格格不入的 你以为小费是你给服务生额外的奖赏。 但其实在IRS看来 小费就是餐馆的入账的一部分也是餐馆付给员工的薪酬的一部分，这就是为什么每月10号之前员工必须书面报告上月小费给老板的原因。 所以你得明白小费就是餐馆老板对提供的商品服务一种浮动定价方式。 不是你所谓的额外的奖赏。
Wanfeiche 发表于 2022-09-05 16:18
第一次看到这种说法 那顾客给的小费到底是给了服务员 还是进了老板口袋？
从顾客角度看 服务是餐馆提供的商品一部分 服务不好 自然不愿意付费 所以小费才是浮动的 现在一些强制小费的餐馆说到底也是有恃无恐 自己菜品或者服务有水准 顾客照样吃 一般的餐馆这么搞 不会长久的
如果所有餐馆老板都是楼主这种看法 只能说小费制度肥了老板 苦了服务员和食客 我不认为这会长久
高通胀不会是常态的
我看更像是是不敌神特的老板偷偷涨价的幌子，反正最后给的小费都是进了老板的腰包，minimum wage是老板本来该付给员工的，结果老被拿来挑动服务员和顾客间的对立
me2me2 发表于 2022-09-05 19:18
哈哈对啊，小费基本都是进老板腰包的，老板豪房豪车
你读不懂很正常
法律规定 base+小费 加起来必须达到15，如果老板有良心，可能有15+额外的小费收入。
但是我不觉得大部分中餐馆老板有这个良心，因为很多餐馆的小费是老板直接收走的，
有的是放个盒子在收银台收cash，否则走信用卡，这种全部都是被老板拿去补齐 minimum wage的。
如果你真的非常appreciate某个服务员的服务，偷偷给他/她 cash是最好的办法。
退1万步，你真的非常想给小费，不要走信用卡，不要勾那个15% 18%，直接给服务员cash（甚至要偷偷的给）是对他们最好的尊重。
不要让小费经过老板的手。
me2me2 发表于 2022-09-05 15:46
原来是这样的！
我有一家很喜欢的泰国菜，以前一直去吃，但是疫情期间服务员居然全都不在了，就一个印度女孩做服务员，英语不是很溜，一个人要照顾15+桌。服务实在是不行，点完了菜40分钟都没到。后来就不去了。
前不久去他家旁边吃饭，人家没开门。。。就又去了这个泰国餐厅，他们现在有6,7个服务员，但是，菜钱税钱可以刷卡，小费必须付现金。。。。并且是吃完以后才说的。所以吃了不到50块，但是给了20块的小费，因为没有别的钞票。
原来是这样！看了层主这个明白了
第一次看到这种说法 那顾客给的小费到底是给了服务员 还是进了老板口袋？
从顾客角度看 服务是餐馆提供的商品一部分 服务不好 自然不愿意付费 所以小费才是浮动的 现在一些强制小费的餐馆说到底也是有恃无恐 自己菜品或者服务有水准 顾客照样吃 一般的餐馆这么搞 不会长久的
如果所有餐馆老板都是楼主这种看法 只能说小费制度肥了老板 苦了服务员和食客 我不认为这会长久
高通胀不会是常态的
skyfi 发表于 2022-09-05 19:20
小费是给了服务员啊。 账务上是算成餐馆的收入了 也算成餐馆的工资支出了啊。
浮动是对的。 但这个浮动制度的设计只是针对第一次顾客。 第一次尝试了觉得不行可以少付钱 但自觉一点以后不要再去。
其实吧，我觉得小费就是餐馆把老板员工矛盾转变成顾客员工矛盾的一种手段，给服务员的这部分钱，究竟是应该顾客出，还是应该老板出，这才是问题的根源
反正我这种小市民已经负担不起出去吃饭了，我相信很多人跟我一样，久而久之，餐馆生意越来越少，更别说小费了，整一个恶性循环
ultraviolet 发表于 2022-09-05 16:55
你的分析是对的。老板把矛盾转移也是对的。
打个比方，华人大妈发帖抱怨装修工人拿钱不干活。管理一个工人都管不了。
同样，餐馆老板发固定工资怎么管理5个服务生？服务生不来上班怎么办？服务生偷懒怎么办？态度不好怎么办？老板是不是还要装摄像头分析每一个服务生的绩效？
一盘菜本来要价$20，小费$4。变成固定工资以后，菜价$20, 固定工资$3，老板监管成本$10，关门大吉，市面上只剩下小费模式餐馆。
第一次看到这种说法 那顾客给的小费到底是给了服务员 还是进了老板口袋？
从顾客角度看 服务是餐馆提供的商品一部分 服务不好 自然不愿意付费 所以小费才是浮动的 现在一些强制小费的餐馆说到底也是有恃无恐 自己菜品或者服务有水准 顾客照样吃 一般的餐馆这么搞 不会长久的
如果所有餐馆老板都是楼主这种看法 只能说小费制度肥了老板 苦了服务员和食客 我不认为这会长久
高通胀不会是常态的
skyfi 发表于 2022-09-05 19:20
希望这篇科普能够让小费的话题消停一下
打工有2种：
(1) minimum wage 这种不用给小费，老板按照最低工资付工资，很多麦当劳打工的就是这样
(2) tips-minimum wage 这种基本工资只有2-3刀/小时，服务员的工资主要是通过小费获得。但是，如果他获得的小费不够minimum wage的算法，老板需要补齐
这就是各大老板到处声嘶力竭劝人给小费的原因
你不给，服务员该收多少收多少，
你多掏1块，老板少掏1块
我看更像是是不敌神特的老板偷偷涨价的幌子，反正最后给的小费都是进了老板的腰包，minimum wage是老板本来该付给员工的，结果老被拿来挑动服务员和顾客间的对立
me2me2 发表于 2022-09-05 19:18
从来没见过老板挑动服务生和顾客的对立，一般脑子正常的顾客都知道服务生是老板请来的员工，听老板的指挥，小费是老板要收的 不是服务生要收的 要对立也是老板和顾客对立。 餐馆吃饭本来就是一个双方交易 老板和顾客 甲方乙方本来就是对立的。
是故意看不懂吗？
反正我的科普已经被顶到了第一，无所谓了，你们质疑一次我贴一次
希望这篇科普能够让小费的话题消停一下
打工有2种：
(1) minimum wage 这种不用给小费，老板按照最低工资付工资，很多麦当劳打工的就是这样
(2) tips-minimum wage 这种基本工资只有2-3刀/小时，服务员的工资主要是通过小费获得。但是，如果他获得的小费不够minimum wage的算法，老板需要补齐
这就是各大老板到处声嘶力竭劝人给小费的原因
你不给，服务员该收多少收多少，
你多掏1块，老板少掏1块
me2me2 发表于 2022-09-05 19:30
所以说真的对服务人员有利的做法是，直接给cash tip 对么？就没有人从中插一脚
你不笛声特不是什么值得大声说的事情
小费不是偷偷摸摸 小费是税务制度。 我们只能适应。 餐馆价格订成菜价+小费餐馆老板有税务优惠。 什么时候IRS把小费税务优惠取消了， 我们分分钟改成0小费外加涨菜价。
Wanfeiche 发表于 2022-09-05 19:02
小费在税务上是怎么定义怎么操作不是顾客需要替餐馆来操心的事，餐馆怎么报税关顾客什么事？小费只要仍然是“建议数额”, 那么对顾客来说这就是一个可以按照自己意愿给多给少或不给的数额。餐馆要是强制多少比例的小费，或者零小费直接涨菜价，都没有问题。但一面说是“建议数额”, 一面指责说不按照建议数额给的顾客不decent道德绑架，就是强盗逻辑了。
你的分析是对的。老板把矛盾转移也是对的。
打个比方，华人大妈发帖抱怨装修工人拿钱不干活。管理一个工人都管不了。
同样，餐馆老板发固定工资怎么管理5个服务生？服务生不来上班怎么办？服务生偷懒怎么办？态度不好怎么办？老板是不是还要装摄像头分析每一个服务生的绩效？
一盘菜本来要价$20，小费$4。变成固定工资以后，菜价$20, 固定工资$3，老板监管成本$10，关门大吉，市面上只剩下小费模式餐馆。
789 发表于 2022-09-05 19:29
0小费不等于固定工资。工资是按照可以按照服务的顾客数量和金额来算的。这并不需要额外的监管成本。因为现在的系统已经记录了那一桌是谁服务的。 不来上班就没有工资。
到底了
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