偶没有面包机。

不过头一天晚上和面，第二天包。这个难度挺大，一般发面五个小时就差不多了，你那样容易发过。

放一天应该不行哦，我们都是傍晚和上，深夜包好

发好了之后，可以放在冰箱里面阿

虽然那样做出来的包子馒头不是特别好

关于面包机发面可以到私房上看看。

提那个筐还好， 安上去更费劲， 但是我觉得就是那样的。

因为和面的时候抖动比较厉害， 如果不卡紧的话就会移动。

和面的比例我是用1：3 到 1： 3。5 的水和面。 发好后是

比较软， 我要再搀面粉让面包机和， 直到觉得软硬合适为止，

就跟手工发面一样， 发好后要再加面粉揉。 做出来的包子效

果非常好。

那个盒子拿出来是很费力气，我也没有找到合适的办法。

关于和面，我用我同学的办法非常好。申明一下这是非专业的简易弄法。

牛奶1cup，温热，放1teaspoon的干酵母，溶解。

面粉3cup放入面包机里面的盒子里，把牛奶和酵母的混合液体倒入。

面团表面变的很光滑在我看来算是和好了，拿出来，烤箱300F 预热三分钟，关火，把面团放到容器里面放进去，面上可以放一层湿纱布，没有也可以。

半个小时后，拿出来，一般这个时候就好了，如果不好的话，再多放一下。这个量我一般可以做十个馒头。

[此贴子已经被作者于2005-12-14 1:20:48编辑过]