这个锅手柄有点短啊，而且不带盖子。。。我现在的不锈钢锅就没有盖子。。。
hijklmn 发表于 2023-01-14 22:28
配这个盖子:Cuisinart CMD-112 Melting Dome, 12.63" https://a.co/d/eRH4CNd
手柄短端着才省力，而且在灶台上也不碍事
谢谢，入了一个双立人的，还买了锅铲
一直想再买个carbon steel的炒锅，可惜12寸的对我家来说太小了，我现在用的carbon steel是14 寸的，大小正好。
yayuema 发表于 2023-01-14 21:26
我之前倒是买了一个14寸的，嫌大了。
好锅，非常适合中式炒菜，大小合适，配锅盖，zwilling 的东西质量还是很不错的
https://www.zwilling.com/us/zwilling-dragon-12-inch-carbon-steel-wok-black-matte-1010712/66048-300-0.html
他家还有很多种wok,也有不锈钢的
https://www.zwilling.com/us/cookware/woks-stir-fry-pans/
coolmecool 发表于 2023-01-13 18:39
用过很多锅，总结的规律是：
再贵的锅用过一段时间，该粘锅的还是粘。。。。
所以正确的策略是， 就买便宜锅，用半年就丢了买新的
好多人都说铸铁锅打理难，我一直不太明白。每次用完，洗好，要么倒扣过来控干，要么用一张厨房纸擦一下（通常做法），就好了啊。该怎么用洗洁精，就怎么用。从来没有过生锈的烦恼，而且大铁铲子随便挥。
我也不喜欢锅太薄，很容易糊底。
买了一个，家里的锅正好快不行了
配这个盖子:Cuisinart CMD-112 Melting Dome, 12.63" https://a.co/d/eRH4CNd
手柄短端着才省力，而且在灶台上也不碍事
areosk 发表于 2023-01-15 02:41
好的，谢谢。。。那几个topper感觉可以当蒸屉用。。。
手柄短虽然省力，但是离火太近有时候觉得不舒服。。。
到底了
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