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会有黑东西吗？用厨房纸一擦一堆黑吗
Dida123 发表于 2023-01-14 02:53
每次买的碳钢锅都有这个问题
大家有没有推荐煎蛋煎饼的不粘锅？
每次买的碳钢锅都有这个问题
nini123 发表于 2023-01-14 03:25
我前后搞了两个碳钢锅，都有这个问题，第一个还是老公回国背回来的。据说碳钢锅不能用洗洁精刷洗，只能用热水冲冲，然后擦干抹油。我洁癖，实在接受不了这样做 。。。
大家有没有推荐煎蛋煎饼的不粘锅？
amiliying 发表于 2023-01-14 06:22
我用 Ballarini，涂层可以管一年多
我前后搞了两个碳钢锅，都有这个问题，第一个还是老公回国背回来的。据说碳钢锅不能用洗洁精刷洗，只能用热水冲冲，然后擦干抹油。我洁癖，实在接受不了这样做 。。。
Tina_tgif 发表于 2023-01-14 09:00
给你这么一说还是算了。小高姐那个视频看着挺麻烦的，每次用完洗了还得再烧锅涂油，以后闲着没事再说吧。
这个carbon steel 锅不错，比较轻，但是质量一看就比很多其他的好不少。不需要怎么养锅。
还入了一个zwilling 的不沾锅，质量也非常好，以后基本就靠这两个锅了，不会再看其他的牌子了。
如果早知道zwilling 的锅，刀这么好，这些年可省不少钱了，LOL
电磁炉可以用吗？
电磁炉可以用吗？
NJ橘猫 发表于 2023-01-14 09:20
平板的只能用平底锅，锅底热，四壁是凉的。wok 底接触面这么小，加热会天长地久
炸一两次鸡腿，或者煎几次bacon，就不沾了
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平板的只能用平底锅，锅底热，四壁是凉的。wok 底接触面这么小，加热会天长地久
leilei 发表于 2023-01-14 09:30
有啥好的平底炒锅推荐吗
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到底了
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