多放点油啥锅都不粘。我说的是这锅不怎么生锈，当然得保持干燥。
一滴油不放的就用不粘锅，这个无解。铸铁锅用久了油少也不粘，但重。锅各司其职，没有完美的。
请家人寄过来的？还是商家给运？
aliexpress，temu，Amazon或华人超市多的是，都一样，得会用。碳钢或铸铁的，铁锅得养一下就是防锈了，用久了吸饱了油就自然有保护层不怎么粘了。
All clad 的不粘锅质量更好很多啊，经常看到TJMAX 有卖，也就二三十一个
all clad也不行，很快就粘了。
楼里提到的锅我都用过了，最后就是碰到哪个买哪个，需要换锅的时候看到哪个打折买哪个，都一样，都是用几个月就换了，
但是我这里确实是贵的用的时间长些，便宜的用的时间短，
涂层质量我目前用过的是zwilling的比较好，但是他家锅有点沉，Tfal 的涂层也不错，但是锅比较薄，锅底容易变形。
anolon 的锅平均分比较高
不锈钢锅我掌握不好火候，粘的一塌糊涂，铁锅不敢用清洁剂刷，每次就是清水冲，倒扣过来控水，我没有耐心去养它
刚刚买了一个scanpan 的平底锅，还没开始用
以前是20$一个买了很多年了，现在一倍价格了
是的同样，以前那么便宜。这锅用上几个月就得换，这价位还是有点高，$30还差不多。
薄铸铁锅或铁皮锅就很好用
Light weight iron wok
Or
carbon steel wok
不用谢
求推荐一款，我买的生铁锅平时养护太麻烦了，每次用完都要刷油，不然就生锈
https://www.walmart.com/ip/32cm-Carbon-Steel-Wok-without-Lid/118407524?wmlspartner=wlpa&selectedSellerId=0&wl13=3455&adid=22222222277118407524_117755028669_12420145346&wmlspartner=wmtlabs&wl0=&wl1=g&wl2=t&wl3=501107745824&wl4=pla-306310554666&wl5=1013697&wl6=&wl7=&wl8=&wl9=pla&wl10=8175035&wl11=local&wl12=118407524&wl13=3455&veh=sem_LIA&gclsrc=aw.ds&&adid=22222222237118407524_117755028669_12420145346&wl0=&wl1=g&wl2=t&wl3=501107745824&wl4=pla-306310554666&wl5=1013697&wl6=&wl7=&wl8=&wl9=pla&wl10=8175035&wl11=local&wl12=118407524&veh=sem&gad_source=1&gclid=CjwKCAjwxLKxBhA7EiwAXO0R0FgB2pHTOEgu_vjFhA16N6n1tI2tfqMqCY6HeN3OoO2SqFiay8szfhoCTBIQAvD_BwE
Google Walmart supor wok. 那个大点的有盖子。
这个属于生铁还是熟铁？需要上几道油开锅吗？
这个属于生铁还是熟铁？需要上几道油开锅吗？
Carbon steel, 碳钢。不用开锅，但先做油大的菜有帮助。我小孩喜欢用这锅。
求推荐一款，我买的生铁锅平时养护太麻烦了，每次用完都要刷油，不然就生锈
Monicaliu11 发表于 2024-04-27 12:58
薄铸铁锅，像这种农村土灶铁锅，黑黑的。但美国不多，华人超市才有.
https://youtu.be/u5_hw6AJV-M?si=BbRg-HFPFcD6tKbN
买了一个Anolon, 家里的炒锅该换了
到底了
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