我看介绍,好像这种剪子剪鸡骨比较合适
https://www.zwilling.com/us/zwilling-shears-scissors-deluxe-poultry-shears---serrated-edge-42914-001/42914-001-0.html?cgid=cutlery_kitchen-shears-scissors
joyme66 发表于 2022-12-10 15:32
不要买这款。我买了这个,没几天那个连接的弹簧部分就生锈了,剪刀合不上,可惜了那么锋利的刀锋。
三德刀好用
elly28 发表于 2022-12-10 17:08
我也喜欢三德刀,剪刀实在挑不出,就买了两把三德刀。谢谢lz分享打折消息。谢谢🤝
谢谢MM,Macy 上也有好多单立人,双立人的道具厨具打折
https://www.macys.com/shop/featured/ja-henckels/Productsperpage/120
joyme66 发表于 2022-12-10 17:14
单立人不好用,买过一把面包刀,生锈很不好用。
不要买这款。我买了这个,没几天那个连接的弹簧部分就生锈了,剪刀合不上,可惜了那么锋利的刀锋。
akuei 发表于 2022-12-10 17:22
我差点买了 汗
谢谢推荐,买了macys的厨房剪刀,这样可以省运费了。
另外关于三德刀和厨用刀,前几天在Costco看到有促销双立人刀的柜台,她说最好的就是华人上推荐的Pro 系列,我拿实物看了,就是刀柄是这样的:
https://www.zwilling.com/us/zwilling-pro-7-inch-hollow-edge-santoku-knife-38408-183/38408-183-0.html
旁边一个顾客说这是锻压出来的,刀片比较薄(我想是不是锋利的意思),在刀柄处有个坡,这样可以拿着刀背切菜,不用一直拿刀柄,比较省力。
如果不是pro 系列,比如上面帖子里面推荐的,是冲压出来的,就是一整张钢板上,一片一片切出刀片,刀柄是铆上去的,没有那个坡。只能拿手柄。
我在店里还看到一种刀,刀刃上靠近刀柄的地方高出来,据那个顾客说,磨刀的时候是个big pain.
https://www.zwilling.com/us/zwilling-four-star-2-pc--inchthe-must-haves-inch-knife-set-35175-000/35175-000-0.html
另外不同的刀的刀锋角度不一样,fillet刀15度,有的是30度(好像三德刀就是)。不同刀的薄厚也不一样。
谢谢, 买了推荐的两把刀, 其实我一直心意更贵的,比如 雅, 但是想想越贵的东西越要精心使用, 就放弃了
谢谢, 也买了俩把推荐的刀。
这个是单立人的
ajing 发表于 2022-12-10 16:29
谢谢,以前没关注过刀,不知道还有单立人和双立人的区别
到底了
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