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Huaren
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akuei

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2022-12-10 17:22:29

回复 31楼小青龙的帖子

我看介绍,好像这种剪子剪鸡骨比较合适

https://www.zwilling.com/us/zwilling-shears-scissors-deluxe-poultry-shears---serrated-edge-42914-001/42914-001-0.html?cgid=cutlery_kitchen-shears-scissors




joyme66 发表于 2022-12-10 15:32

不要买这款。我买了这个,没几天那个连接的弹簧部分就生锈了,剪刀合不上,可惜了那么锋利的刀锋。

Huaren
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fashionfun

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2022-12-10 17:32:26

回复 41楼akuei的帖子

MM 有推荐吗?

Huaren
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zhl629

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2022-12-10 17:42:29

三德刀好用


elly28 发表于 2022-12-10 17:08

我也喜欢三德刀,剪刀实在挑不出,就买了两把三德刀。谢谢lz分享打折消息。谢谢🤝

Huaren
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zhl629

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2022-12-10 17:44:01

回复 39楼Seally的帖子

谢谢MM,Macy 上也有好多单立人,双立人的道具厨具打折

https://www.macys.com/shop/featured/ja-henckels/Productsperpage/120


joyme66 发表于 2022-12-10 17:14

单立人不好用,买过一把面包刀,生锈很不好用。

Huaren
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黑白无常

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2022-12-10 18:32:57

我2号买两把刀 要14号才到 真的很慢 我也想买可以剪鸡骨的剪刀 不知道哪把好
Huaren
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黑白无常

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2022-12-10 18:33:23

不要买这款。我买了这个,没几天那个连接的弹簧部分就生锈了,剪刀合不上,可惜了那么锋利的刀锋。


akuei 发表于 2022-12-10 17:22

我差点买了 汗

Huaren
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123Lemon

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2022-12-10 18:55:12

回复 39楼Seally的帖子

谢谢推荐,买了macys的厨房剪刀,这样可以省运费了。


另外关于三德刀和厨用刀,前几天在Costco看到有促销双立人刀的柜台,她说最好的就是华人上推荐的Pro 系列,我拿实物看了,就是刀柄是这样的:


https://www.zwilling.com/us/zwilling-pro-7-inch-hollow-edge-santoku-knife-38408-183/38408-183-0.html


旁边一个顾客说这是锻压出来的,刀片比较薄(我想是不是锋利的意思),在刀柄处有个坡,这样可以拿着刀背切菜,不用一直拿刀柄,比较省力。


如果不是pro 系列,比如上面帖子里面推荐的,是冲压出来的,就是一整张钢板上,一片一片切出刀片,刀柄是铆上去的,没有那个坡。只能拿手柄。


我在店里还看到一种刀,刀刃上靠近刀柄的地方高出来,据那个顾客说,磨刀的时候是个big pain.

https://www.zwilling.com/us/zwilling-four-star-2-pc--inchthe-must-haves-inch-knife-set-35175-000/35175-000-0.html


另外不同的刀的刀锋角度不一样,fillet刀15度,有的是30度(好像三德刀就是)。不同刀的薄厚也不一样。



Huaren
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蓝黛

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2022-12-10 19:16:35

谢谢, 买了推荐的两把刀, 其实我一直心意更贵的,比如 雅, 但是想想越贵的东西越要精心使用, 就放弃了

Huaren
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shxymm

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2022-12-10 20:03:48

谢谢, 也买了俩把推荐的刀。


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Huaren
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你信吗

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2022-12-10 21:56:24

这个是单立人的


ajing 发表于 2022-12-10 16:29

谢谢,以前没关注过刀,不知道还有单立人和双立人的区别

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到底了