肉桂（Cinnamon）大家应该是很熟悉的，尤其热爱美食的朋友。中餐里是不可或缺的一位香料，尤其和肉非常搭配。西餐里也不少见，cinnamon roll应该算是甜点里的非常有特点的一例。我们今天简单的说一下肉桂纯露。

肉桂纯露主要来自于肉桂树皮(bark)和树叶。尤其树皮的味道更浓。肉桂里的最特别的成分是肉桂醛（cinnamaldehyde)，它不仅有肉桂那特殊的香味，而且具有很好的杀菌效果。肉桂纯露中含有微量的肉桂醛，所以使用的时候更放心和安全。

肉桂纯露的使用主要包括饮料，cooking，和香氛治疗。由于其特殊的香味，有些发甜的感觉能够让人放松，缓解压力。有案例表明能够帮助人从繁重的事务中得到精神缓解，减少发病。

肉桂纯露可以加入到coffee中，来添加复合的味道，增加香气。如果喜欢咖啡的，建议你试试。

肉桂纯露还可以用来bake cookies or cakes。它无色所以不会影响你的蛋糕颜色，但是又增加的香气。

最后，我还建议你可以利用纯露进行地板清洁，在除油的同时还增加香味。

感兴趣的观看我的视频，了解如何在家制备自己的cinnamon hydrosol。祝大家周五快乐！