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Huaren
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cccccccccc

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2011-03-24 14:40:00

以下是引用我是胖胖在3/24/2011 2:19:00 PM的发言:

呵呵,自己做。。。。。。。。。。

我实在懒的话,会去店里买一些蛋糕卷。。。抹茶口味的。


我做糕点没有一点天分,前两天按照楼里一个mm的方子,做香蕉面包/糕点,结果很失败。烤了一个小时里面还是没有凝固,而且吃起来象是没有发酵好。
Huaren
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只看他

2011-03-24 14:41:00

以下是引用我是胖胖在3/24/2011 2:19:00 PM的发言:

呵呵,自己做。。。。。。。。。。

我实在懒的话,会去店里买一些蛋糕卷。。。抹茶口味的。



[此贴子已经被作者于2011/3/24 14:42:06编辑过]

Huaren
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我是胖胖

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2011-03-24 14:42:00

以下是引用cccccccccc在3/24/2011 2:40:00 PM的发言:

我做糕点没有一点天分,前两天按照楼里一个mm的方子,做香蕉面包/糕点,结果很失败。烤了一个小时里面还是没有凝固,而且吃起来象是没有发酵好。

你是说那个全麦香蕉面包吗?是我贴的,可是我没有用酵母啊,就是有点baking powder。。。
Huaren
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cccccccccc

只看他

2011-03-24 14:44:00

以下是引用我是胖胖在3/24/2011 2:42:00 PM的发言:

你是说那个全麦香蕉面包吗?是我贴的,可是我没有用酵母啊,就是有点baking powder。。。

是的。就是按照胖胖mm的方子来得,我用了baking powder,可是吃起来酸酸的,象是面没有发好的样子。不知道问题出在那里了。 不好意思, 刚才发了好多遍,系统老是提醒我没有提交成功。
Huaren
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我是胖胖

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2011-03-24 14:47:00

以下是引用cccccccccc在3/24/2011 2:44:00 PM的发言:

是的。就是按照胖胖mm的方子来得,我用了baking powder,可是吃起来酸酸的,象是面没有发好的样子。不知道问题出在那里了。 不好意思, 刚才发了好多遍,系统老是提醒我没有提交成功。

奇怪了,baking powder如果加多了,是碱味重,只有加太多酵母才会酸。。。

不过你说湿湿的,我觉得应该是原料太湿了。我估计你可能加多了牛奶,如果不是很稠的话,不用额外加牛奶,就靠鸡蛋和香蕉的水分。
Huaren
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avvril

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2011-03-24 14:48:00

以下是引用我是胖胖在3/24/2011 2:47:00 PM的发言:

奇怪了,baking powder如果加多了,是碱味重,只有加太多酵母才会酸。。。

不过你说湿湿的,我觉得应该是原料太湿了。我估计你可能加多了牛奶,如果不是很稠的话,不用额外加牛奶,就靠鸡蛋和香蕉的水分。

唉,说得我又馋了,要不要去吃几块巧克力?!
Huaren
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小毛豆

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2011-03-24 14:52:00

以下是引用我是胖胖在3/24/2011 2:39:00 PM的发言:

没deal。。。。。。。。

下周有staples的free 电池,in store only



这是什么情况,有什么具体信息啊
Huaren
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我是胖胖

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2011-03-24 14:53:00

以下是引用小毛豆在3/24/2011 2:52:00 PM的发言:

这是什么情况,有什么具体信息啊

看dealsea。。。。。是下周哦。
Huaren
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我是胖胖

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2011-03-24 14:54:00

以下是引用小毛豆在3/24/2011 2:52:00 PM的发言:

这是什么情况,有什么具体信息啊

看dealsea。。。。。是下周哦。
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Huaren
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cccccccccc

只看他

2011-03-24 14:56:00

以下是引用我是胖胖在3/24/2011 2:47:00 PM的发言:

奇怪了,baking powder如果加多了,是碱味重,只有加太多酵母才会酸。。。

不过你说湿湿的,我觉得应该是原料太湿了。我估计你可能加多了牛奶,如果不是很稠的话,不用额外加牛奶,就靠鸡蛋和香蕉的水分。

对。应该是我牛奶加多了。现在都不敢做这些糕点了,都没有成功过。
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到底了