慕名點過那家小館的紅燒肉，還是有臭臭的豬味，吃不下去。很多人喜歡的溫拌腐竹，也就是腐皮拌點紅油加了點芹菜，家裡隨便做啊。完全沒覺得值那個價格。

在南加每个周末出去狂吃狂喝，去各个网红店打牙祭，不问价钱。回来发现中国菜真是没法吃。除了辣椒味就是酱油味，不新鲜的肉，加各种强烈的刺激掩盖，吃了嘴巴难受，第二天肚子难受。

也就是高级一点的香港菜可以吃吃，比较新鲜食物原味。

像样的欧洲菜日本菜完全不是一个数量级的。食物本身的鲜甜，加各种搭配，各种味道恰恰好，口感又非常丰富。

看来我是太土了，以前觉得米其林是绣花枕头，只有中餐才是味道。其实我以前就是穷，不舍得钱吃大餐所以年纪一大把才知道啥叫好吃。

一般中餐馆有个问题是很多菜需要过油，那个油不讲究的店换得不勤，不臭就怪了，分辨中餐馆最好的方法就是打包放冷，一闻味道就知道了🤮，另外有些卖炸物的美国快餐其实更糟糕，油会过滤反复使用，有能坚挺一个月的，炸出来味道好像还蛮正常，但那个油真心就是毒药。

我觉得就是口味变化了，中国菜菜系众多，很难一概而论。总体来说调料味道重的中餐比较多，现在更喜欢食材自然的味道没有被调料完全掩盖的菜。

一般中餐馆有个问题是很多菜需要过油，那个油不讲究的店换得不勤，不臭就怪了，分辨中餐馆最好的方法就是打包放冷，一闻味道就知道了🤮，另外有些卖炸物的美国快餐其实更糟糕，油会过滤反复使用，有能坚挺一个月的，炸出来味道好像还蛮正常，但那个油真心就是毒药。