微波3分钟，连李斯物菌都杀死了。

其实餐馆里一样，你认为干净，其实不然，除非去真的很好的餐馆，特别贵的那种。 中餐里给大家真做饭的全是偷渡的，他们连正式身份都没有，有病是大概率的。开私人厨房至少要有身体健康证明。

这个，我不是为私厨背书，我自己也不用。但餐馆，你以为是用高级货？

有的私厨是认识的朋友在做 真的好吃 人家也有permit 好多餐馆真的不好吃 还贵 有时候还关门整顿了 玻璃门上贴着卫生检查不过关的告示 所以还是要具体情况具体分析 不要盲从迷信 也不要一棒子打死

主要原因: 省时间, 省钱

又有钱, 又有时间, 又在乎健康的家庭, 一般是太太自己买品质好的原料, 自己做

周围90%餐厅都是川菜火锅烧烤东北菜，中年人只想吃点清淡粤菜，这些餐厅又油又咸用的肉也不好，大厨99%是男的，男大厨注意卫生的太少了

我定的私厨自己有执照，是个妈妈自己在家做，她们家自己也每天吃，肉都是whole foods买的，调味料清淡，每天只做10份，家里和厨房去过几次都是干干净净的主妇风，我觉得比外面的油腻餐厅放心多了