昨天恰巧在网上才看到的。
我被感动到了
<锅气，如今的奢侈品>
Q
相比起煮和烤，传统中餐炒菜讲究猛火翻炒，快则几十秒出锅，食物的水分被锁住，因此脆嫩爽口，兼具油和水汽被猛火点燃后直接灼烧食材带来的化学反应，这就是锅气，是中国的大小餐馆曾经的让人欲罢不能的基本功。
锅气，如今的奢侈品。（图/unsplash）
但如今的中国餐饮市场早已连锁化。随着资本进入，连锁餐厅打造数量规模，形成品牌效应，小餐馆独自经营空间越来越小。但连锁餐厅为什么容易吃腻？连锁餐厅想要打造爆款餐品，一要保证出餐速度，二要标准化。因此最难以标准化、口味十分依赖厨师的现做炒菜、工序复杂的精品菜被首先放弃，而在中央厨房已经配好的半成品和预制菜成了绝佳选择。
而且，许多连锁餐厅都会选择开在大型商场里，商场严格的消防规定一般也禁止商家使用明火。许多需要大火翻炒的菜不可能出现在菜单里，取而代之的是预制菜和炖煮产品。
UQ
希望抢鸡蛋的大爷大妈不会去排队吃饭
真棒👍
肯定有，但是不能因为这个就停止，也彻底鄙视abuse的人，包括那些abuse福利的，会让需要帮助的人得不到帮助。
觉得跟美国发福利一样吧， 很多人abuse福利，但是应该是帮助了更多真正需要的人。
那些都是政府的吧？老百姓之间没有吧？你跑去饭店说我好饿，没钱吃饭，会有饭店给饭吃么？
你从来没在星巴克见过店员给无家可归送免费咖啡？
我见过很多次
科普一下，中国的红十字会是政府机构，和世界红十字会只share名字，不被国际监管，只对中国政府负责。
好事是好事
就是这些商家自己岂不是也陷入了困境？本来就不怎么赚钱
今年看双11的商家自述，说销量比往年大跌，连便宜货都卖不动了
主要还是要全社会走出经济困境，而不是单纯宣传底层的善心
话说回来，救助困难者难道不是政府的责任么？
天天在瞎编，稍微搜了一下数据，这叫比往年大跌？
根据星图数据监测显示，各平台大促起始日期至11月11日23:59，综合电商平台、直播电商平台累积销售额为14418亿元，同比增长26.6%
综合电商平台（其中天猫不含点淘）总计销售额为11093亿元，同比增长20.1%。天猫占据销额榜首
直播电商销售额为3325亿元，同比增长54.6%
即时零售总计销售额达281亿元，同比增长19.1%
社区团购销售额为138亿元，同比增长10.8%
应该不是，都是义工，本地的。而且需要的人因为有这些组织知道直接去那里领取就可以了，不用去饭店，这样我觉得更好。我捐过很多卫生用品，月经贫困在美国我相信也是存在的。
有些咖啡店你可以预付一杯咖啡，给需要的人，这个真的有，看具体地方。你如果关注这些会在你们本地有发现的。
饭店确实没有打广告给无收入者食物的，我没见过，但是我说过了，因为 有具体的当地组织，这些需要帮助的人可以去那里寻求帮助，简单直接。
有些教会也有食物派送的。
美国的food bank有一定的政府资助，但是大头是民间捐款。与中国相比，美国人与人之间的距离比较远，所以那种直接让人来吃免费的饭的情况不多，但是企业或者私人通过捐款给第三方的方式做慈善的非常之多。比如Feeding America是一个food bank association，他们的网站上说2021年一年中他们就提供了超十亿份饭。
Too Good To Go 不是剩菜盲盒么
kengdie 发表于 2024-11-18 13:48
啊，那是我记错了。刚查了一下，应该是FOODFINDER。
到底了
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