那么多人嘴馋非要吃生的三文鱼我也是醉了

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Lamalama

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2016-04-20 16:34:54

不至于这么义愤填膺吧
我还以为三文鱼成精来发帖了呢
牛牛_L 发表于 4/20/2016 1:22:00 AM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2002547&postid=71459441#71459441]

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笑死我啦！！

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Lamalama

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2016-04-20 16:40:41

三文鱼其实并不是传统日料，最早是香港日料店开始做的。之前看到香港一个很有名的美食家专门谈到过这个，并且建议不要吃生三文鱼，因为寄生虫，如果一定要吃，那么就吃熟的，并且还说日本主要吃烟熏三文鱼，好一点的日料店也没有生三文鱼寿司。
vitamincc 发表于 4/20/2016 1:39:01 AM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2002547&postid=71459550#71459550]

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你说的是蔡澜吧? 那是因为日本那边没有我们常吃的三文鱼啊，日本水域不长那鱼，你让古代日本人怎么吃啊？这怎么能证明三文鱼不好了？而且日本人会吃三文鱼的近亲，叫樱鳟。现在交通运输都方便了，日本的顶级餐厅里一样有三文鱼刺身。

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cavity05

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2016-04-20 16:45:45

得了，以后少吃点

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VanilaiceCream

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2016-04-20 17:18:49

我听过个podcast说三文鱼做寿司是挪威一个公司的marketing，日本人后来才慢慢接受的

ostrakon 发表于 4/20/2016 3:26:51 PM 挪威公司怎么做到的，很厉害啊，能改变一个国家饮食习惯

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freeskylar

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2016-04-20 17:47:03

喷LZ的人、说自己吃了没事儿的人无非就是想为自己的无知无脑找借口，吃过的没得病只能说lucky了搬日本人出来当借口的也真是醉，没有写“刺身”用的海鲜不能生吃是常识，生的三文鱼和寿司用的三文鱼不是一回事儿，卖都是分开卖的。即使这样，因为吃生鱼得食物中毒的、被寄生虫染上的在就算在日本年年都有几千例。

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freeskylar

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2016-04-20 17:49:58

LZ这样大惊小怪的也是醉了那我们这种从小生活在海边吃很多生鱼片长大的不要活了~
要知道小日本可是最长寿的民族人家可是把生鱼片各种发扬光大了。。。天天说这也不能吃那也要死的真是烦
ElaineZhong 发表于 4/20/2016 4:23:43 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2002547&postid=71465066#71465066]

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MM你说的是海鱼，三文鱼可是在河里孵化回游到海里的，问问你家里人泥鳅草鱼黄鳝这些能不能生吃？？

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amazonalizzy

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2016-04-20 17:59:27

至于么。。。。个人有个人的喜好，三文鱼cooked和uncooked口感质感完全不同，sashimi的那种温润滑腻的口感一旦煮熟就没有了好不好，lz自己不敢吃就算了，别人敢吃愿意吃很难理解吗？反正这几天的这些帖子完全不影响我继续吃sashimi，反正我们本来吃sashimi也都不会贪便宜自己瞎搞或者去questionable的餐厅
rubialee 发表于 4/20/2016 1:13:10 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2002547&postid=71462746#71462746]

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sunnyshining

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2016-04-20 18:00:36

所以说就是tuna就没问题了么？

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iheartglass

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2016-04-20 18:05:13

直说是蔡澜好了。。。他这种人就是无知者无畏，蜜汁自信，十几年来孜孜不倦地说日本人绝对不生吃三文鱼，鲫鱼汤发白是因为放了牛奶，极光肉眼看不见只能相机拍。。。。。。

emmaluyp 发表于 4/20/2016 2:11:22 AM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2002547&postid=71459708#71459708]

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以前NPR的一个段子。。。
日本人早先确实绝对不生吃三文鱼。
[url=http://www.npr.org/2015/09/18/441530790/how-the-desperate-norwegian-salmon-industry-created-a-sushi-staple]http://www.npr.org/2015/09/18/441530790/how-the-desperate-norwegian-salmon-industry-created-a-sushi-staple[/url]