歐洲也很多是電擊後屠宰的，而且越來也成為趨勢的。所以放血不放血，應該不是口味問題的關鍵。
只有猶太教和穆斯林，才要求家禽的肉一定要放血的，別的種族和宗教信仰沒這個放血要求的。
memoryloe 发表于 2023-07-22 14:40
我刚才查了一下，改革开放以后国内就进口洋猪了，并且也是完全喂进口饲料。因为这样出栏速度快，三个月就可以宰杀。以前农村的土猪要喂养一年，并且猪还比较小。这样的喂养方式根本不能满足中国大量家庭的生活所需。
既然品种是一样的，喂养方式也是一样的，如果口味还有不一样，那肯定就是放血不放血的问题了。
不喜欢猪肉可以只看牛羊肉啊，国内牛羊肉太多花样了，潮汕的西北的藏区的新疆的，你先去当地吃一遍再来讨论吧
paustin 发表于 2023-07-22 14:45
中国牛羊肉大部分靠进口。中国草原面积小，牛羊肉和牛奶供应根本不能满足全国的需求，这也是为什么国内牛羊肉很贵的原因。
我觉得比较奇怪的是以前说美国的西红柿酱其实有苏丹红， 国内都禁止的， 但我吃了也没有问题啊， 后来国内也吃西红柿酱， 和美国一样了。
肉屠宰的方式不一样吧， 不放血， 所以肯定有血腥味。 国内的瘦肉炒了出油， 这儿的瘦肉炒了出水。 不过给动物放血再杀真的残忍， 宁可吃难吃的肉了。
RoxyInDream 发表于 2023-07-22 12:53
猪肉臊主要是阉割问题，屠宰方式上，大型屠宰场，各国都差不多，所谓的活着放血只适合小作坊。
意大利的pizza饼皮有麦子的香味 早餐的煮鸡蛋也比美国的好吃
不知道是错觉还是他们的食品标准和美国不一样
kiim 发表于 2023-07-22 14:19
就是食物的品质不一样。
我在我们这里农场定过一阵菜。
菜还不太觉得，主要是不能挑选种类，给配的菜大部分中餐不吃。kale，甜根这种。
但是那个鸡蛋，真香啊。6块钱一打也不是有机的。随便一炒那个香。就是那种小时候炒鸡蛋的香味。
我在任何一家店，买任何鸡蛋，包括organic的， cage free的，加了omg3的，还有也是号称local farm的。
都没有那么好吃。
但是每次取菜太远，太麻烦就没定了。
我吃过最好吃的鸡是回国去吃的农家鸡。真的就是放了盐用油一炒，那个香。那种肉的浓香，一点异味都没有。
比我买的任何所谓的organic鸡都香。
現在到底貧困線是多少？
memoryloe 发表于 2023-07-22 14:30
疫情前就70万了。
就这三年这个通胀，怎么也得上1M了。
我刚才查了一下，改革开放以后国内就进口洋猪了，并且也是完全喂进口饲料。因为这样出栏速度快，三个月就可以宰杀。以前农村的土猪要喂养一年，并且猪还比较小。这样的喂养方式根本不能满足中国大量家庭的生活所需。
既然品种是一样的，喂养方式也是一样的，如果口味还有不一样，那肯定就是放血不放血的问题了。
ihatemylife 发表于 2023-07-22 14:47
阉割问题
国内已经养殖洋猪三十多年了，现在土猪在国内基本上快绝迹了。
所以你们说的很香的猪肉，可能是二三十年前记忆的味道。
当然虽然是同样的猪的品种，同样的饲料喂养。但放血杀猪的话腥味还是会小一些的。
https://www.163.com/dy/article/GTM7BKHG0517BEKV.html
ihatemylife 发表于 2023-07-22 14:43
一樣的品種，飼養方式，屠宰方式不同，結果也是不同的。
感覺你好倔，美國的肉不好吃這一點，幾乎全世界的人都認同， 這有什麼好辯護的。
一樣的品種，飼養方式，屠宰方式不同，結果也是不同的。
感覺你好倔，美國的肉不好吃這一點，幾乎全世界的人都認同， 這有什麼好辯護的。
memoryloe 发表于 2023-07-22 15:00
美国猪肉是不好吃啊，我没否认。不阉割也不放血杀当然味道比较腥了。
但是除了腥一些跟国内猪肉没任何区别，价格还比国内便宜。不知道为啥有人会觉得国内都是土猪肉。觉得很可笑。
一樣的品種，飼養方式，屠宰方式不同，結果也是不同的。
感覺你好倔，美國的肉不好吃這一點，幾乎全世界的人都認同， 這有什麼好辯護的。
memoryloe 发表于 2023-07-22 15:00
我也不懂，美国牛羊肉也不咋样啊，感觉这些都是国内出来太久没吃过好吃的，不行去加拿大吃吃也可以啊
中国牛羊肉大部分靠进口。中国草原面积小，牛羊肉和牛奶供应根本不能满足全国的需求，这也是为什么国内牛羊肉很贵的原因。
ihatemylife 发表于 2023-07-22 14:48
就论牛羊肉，也别扯国内了，美国比加拿大差了一大截
到底了
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