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甜饭团
爬梯做中餐的话怎么给菜保温呢？
8568
21
2016-07-09 19:46:42
家里搞爬梯，请的都是同胞朋友。部分菜楼主自己下厨，荤菜可以用砂锅，铸铁锅先做好，保温效果不错，开饭时直接加热。那么蔬菜怎么办呢？不想大家在场时冒油烟啊，厨房和俩客厅都联通的。
请教大家有什么高招？
这些？
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不错哦，就是要买很多过个...
有那种架子 上面放铝制的一次性盆子 下面可以放酒精灯那种
搁烤箱里 保温
蔬菜做凉拌的就好了。。。
烤箱warmer功能
家里搞爬梯，请的都是同胞朋友。部分菜楼主自己下厨，荤菜可以用砂锅，铸铁锅先做好，保温效果不错，开饭时直接加热。那么蔬菜怎么办呢？不想大家在场时冒油烟啊，厨房连和俩客厅都联通的。
请教大家有什么高招？
甜饭团 发表于 7/9/2016 7:46:42 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2037871&postid=72137412#72137412]
请教大家有什么高招？
甜饭团 发表于 7/9/2016 7:46:42 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2037871&postid=72137412#72137412]
先回答你的问题,可以弄些凉拌菜,像凉拌小黄瓜,凉拌豆腐丝,我一般不炒菜了,要招呼客人,分身乏术了.
旦我自己的经验是,party弄中餐好麻烦的,
好多细节要注意,女主人需要待厨房没时间招呼客人,真是优雅不起来,其实有时也让客人觉得压力挺大的.
西餐好点,基本上客人快要来的时候,食物依序放进烤箱烤,当然有一些凉菜可以先准备起来.
如果你家不是公寓,这个季节BBQ最合适,感觉很轻松随意,边烤肉边喝啤酒聊天,你想弄中式的烤肉也很合适.
旦我自己的经验是,party弄中餐好麻烦的,
好多细节要注意,女主人需要待厨房没时间招呼客人,真是优雅不起来,其实有时也让客人觉得压力挺大的.
西餐好点,基本上客人快要来的时候,食物依序放进烤箱烤,当然有一些凉菜可以先准备起来.
如果你家不是公寓,这个季节BBQ最合适,感觉很轻松随意,边烤肉边喝啤酒聊天,你想弄中式的烤肉也很合适.
真的累半死做一天收拾一天，二十分钟吃完
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凉拌的荤的素的都有了。是不是我自己要求太多了，其实大家去爬梯并没有期望很高？以前十人左右的爬梯烧十个热菜我要从早上开始处理备菜，一天站下来脚挺疼的。这次二十五人这样的，有点发懵
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到底了
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