最近，被称为“特氟隆流感”（Teflon flu）的聚合物烟雾热（polymer fume fever）病例数创下了纪录，这让人们开始关注不粘锅的使用安全。

根据防中毒中心的数据，全美在2023年报告了超过265例疑似聚合物烟雾热病例，这是自2000年以来的最高值。

该中心称，在过去的二十年里，有超过3600例疑似聚合物烟雾热病例的报告。据称，并非所有病例都发生在家中，许多是职业性接触。但专家表示，这项新纪录让人们开始关注在家做饭时使用不粘锅的安全性。

据ABC新闻报道，这种情况是由拥有聚四氟乙烯(PTFE)涂层的锅过热引起的，这种锅常以Teflon的名称出售，会向空气中释放烟雾。吸入这些烟雾会导致类似流感的症状。

聚合物烟雾热的症状包括胸闷、咳嗽、呼吸困难和头痛。

ABC新闻医学撰稿人、急诊医师萨顿（Darien Sutton）介绍，这些症状往往会在两到三天内消失，但这种情况的长期影响尚不清楚。

萨顿周五在《早安美国》节目中说:“我们还不知道它的长期影响，但我们知道这些化学物质——这些永久化学物质（PFAS）——与健康状况有关，比如甲状腺异常，比如肾癌的某些癌症，以及不孕不育等问题。所以安全使用这些产品很重要。”

疾病控制与预防中心（CDC）称，PFAS是一种人造化学物质，几十年来一直用于生产不粘锅、化妆品和防水服装等产品。最近的许多研究爆出了该物质对健康的潜在不良影响。

在美国，制造商不需要在标签上标明其中含有PFAS。

萨顿说，他建议人们检查他们的不粘锅是否老旧或磨损，如果使用超过三到五年就应丢弃。

此外，平底锅应在通风良好的地方使用。

根据不粘锅制造商的说法，妥善照顾你的不粘锅和平底锅是很重要的，这样它们就不会被损坏。

最重要的是，不粘锅不应加热超过500度，这包括避免在没有食物的情况下在炉子上用高温预热，避免在高温下把它们放在烤箱里。

根据毒物控制中心的说法，如果一个人确实出现了聚合物烟雾热的症状，他们应远离烟雾源，多喝水，并使用非处方止痛药来控制发烧和身体疼痛。

患有肺部疾病的人和症状持续存在的人可能也需要医疗评估。

如需紧急援助，请拨打中毒帮助电话1.800.222.1222与中毒专家交谈，或访问PoisonHelp.org寻求支持和资源。

来源：美国中文网