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Dbhb 发表于 2024-02-24 22:55
肉焯水后的油汤里面可以多放点洗碗液,乳化后再倒入水池里
我也是这么干的,焯的水倒进盆子里,然后倒很多洗碗液进去搅和搅和再倒水池。
我家煮肉汤比较多,我有两个工具,一个oxo fat separator, 可以把焯水的热水里的油基本分离出来倒垃圾桶,另一个工具是撇掉焯完水后炖好的肉汤里的油,就是亚洲店里的撇浮沫的扁平网眼很细密的小漏勺,油滴比较大,基本能捞出来,但不会像前面说的那个杯子能把所有油都弄出去,也可以弄出去80%
煎东西的油锅我是趁油锅热的时候用厨房纸擦掉,然后放洗碗液马上用热水洗,这样油锅洗得干净一些。
我最头疼的是烤肉的烤网之类的,一般烤完肉烤网糊了一层比较硬的油,糖,调料混合物,用厨房纸弄不下来什么(烤鸡翅,叉烧),我家水池又是两个分开的,没法用水泡,只能洗到水池里。不知道谁有什么好办法吗?
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不喜欢刷油腻腻的东西,所以我也是先用厨纸(我懒没那功夫跑厕所拿纸)把锅碗擦干净再放水池或洗碗机,先从源头上杜绝油进下水道。
说的对,我们也是这样做的,是切身体会过被堵后领悟的
避免倒油腻物
放大量热水,我家厨房下水管通到地下室,热水放到整个下水管道都是热的时候,油污能冲走,我家就是热水冲好的。
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学习了
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到底了
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