谢谢 🌹
我刚才也猜是优胜美地,好多好多年前去过,看着你的照片想起当年去爬 half dome 下面容易的部分,累得半死但是很开心
OrangeZest 发表于 2021-08-17 20:58
爬 half dome我想都不敢想
我也是!😭😭
以前私房小菜里有啥,我就开始做啥😂
蛋糕卷 发表于 2021-08-17 21:40
厉害!
我早些年也逛私房小菜,用过最多的方子是 翠花排骨 和 毛毛妈的糯米排骨
分享这个方子吧
你怎么切的那么平整的
dumbteddy 发表于 2021-08-17 21:48
牛轧糖:
材料 / Ingredients:
黄油(butter)........................................50g
棉花糖( marshmallows ) ………..............170g
脱脂奶粉(skimmed milk powder)... .100g
烤熟花生仁(toasted peanuts)..........200g
烤熟黑芝麻(toasted black sesame)..50g
Tips:
1、请使用不粘锅来制作。
2、整个熬糖过程都用小火,以防棉花糖焦化,影响成品颜色。
3、加入奶粉的时候,可以把火调小,或者先关掉火,耐心让奶粉和糖浆充分拌匀,没有奶粉颗粒以后,再加入坚果。
4、我用的是脱脂奶粉,成品吃起来会清爽一些,用全脂奶粉也是可以的,口味会更浓郁一些。
5、塑形尽量使用不沾烤盘,这样冷却以后比较方便脱模,如果没有不沾烤盘,可以铺一张烘焙纸,效果也是一样的。可以借助刮板和擀面杖来辅助塑形,彻底冷却定型以后再切块。
https://bbs.wenxuecity.com/cooking/1710969.html
就是用菜刀切的,不要凉透了再切,要不然会很硬。
加麻加辣!
Fig_Peach 发表于 2021-08-17 21:43
👍
到底了
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