懒人菜谱大全

我也来说说我家经常做的饭，就说省时间的。我们一般在学校下午4点吃snack，所以回家的时候娃不是很着急吃。一般他爸接他回家之后如果我还没回来，他爸就让他看巧虎然后他爸做饭；如果我回来了我就陪娃玩。我们经常做的：
1. pasta。跟之前团妈说的一样早上走之前把pasta用水泡上，这样回来之后过下水就可以了。我们一般吃的是small shell（泡开之后大小正好方便娃勺子吃）或菠菜spagetti（绿色的）。我们一般做的酱是西红柿肉末酱，用的通常是汁水比较多比较软的以色列西红柿。肉末炒好之后把西红柿一切2放锅里，西红柿加热之后很容易去皮，铲子一拨就下来了，然后把西红柿扎烂，熟了之后和肉末混合放调料。如果没时间现做，可以一次多做些让冰箱，吃之前热一下就好了。有时候我们就把肉菜混一混给他配pasta吃－－有点中西合并。
2. 西葫芦虾饼。这个和摊煎饼有点象，我之前在楼里讲过。如果想回来就很快吃，就在出门之前或者头一天晚上把面粉鸡蛋西葫芦末，虾肉末用水调好（面粉不要多），放点盐然后放冰箱。晚上回来之后拿出来锅里倒油摊饼就好了，很快2分钟就能搞定。我们有时候还会从中国店屯点葱油饼，芝麻薄冰啥的，也是锅里一煎就好了。
3. 红薯紫薯。我家很爱吃烤出来的。所以我们一般会把烤箱提前设好时间，这样回家就能直接吃了，我们一般375度烤一个半小时。这个也可以一次多烤些，把吃不了的冻起来，要吃的时候微波炉转2分钟就好了。
4. 罗宋汤泡饭。这个罗宋汤里面可以放很多东西，胡萝卜，西红柿，洋葱，牛肉末，菜花，就是要切小。这个也可以一次多做些。
5. 米饭／炒饭配菜。菜可以在美国店买洗好不用切的，这样回来炒一下很快的，或者头一天晚上把要炒的菜收拾好冰箱保存，然后回来炒。
6. 我家的还喜欢吃各种稀饭，南瓜（或红薯，或绿豆，或黑米红豆）稀饭人家都很爱吃。可以用定时高压锅把稀饭提前做起来。
7. 平时做的饺子都可以速冻起来，吃的时候拿出来煮一下。

俺家是长期冷冻一些丸子（猪肉/牛肉/鸡肉），有时候我各买半磅混合，有时候做一种，分几个sandwich bag装好冷冻（2-3周吃完）。然后costco/wholefoods买些袋装的organic veggies, 回来冲一下（连切都省了），和pasta, 米饭，周末炖得肉汤或者买的organice chicken broth, 混在一起煮饭/面吃，5-10分钟就好，肉菜淀粉都有了。还有一些袋装的organic ravioli（很多口味可选）, 也可以应急。

我买了个高级定时电饭锅，里面还带一个蒸菜篮子，这个是必须的，每天能保证我们回家有热饭吃，隔三差五的给娃用肉汤蒸点难煮烂的菜可以拌饭里吃。

我每天接了娃到家差不多6点不到点，一般给娃喝点水，娃自己玩或者给看电视。我开始炒菜，都是隔天洗好切好的，好嚼的菜一般娃就和我们一起吃，不给他单做了。娃每天保证一样素菜，一样肉菜（提前做好冻的丸子，或者红烧牛肉或猪肉切碎拌饭），再加一个蛋（白煮鹌鹑蛋，或是荷包蛋，或是蛋饼换着来），一般20分钟能搞定，保证6点半之前开吃。一般我晚饭不给西式的饭菜，感觉他中午在学校吃了美餐，回家更愿意吃中餐。