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大猪草（Giant Hogweed）是一种从亚洲入侵的植物，一个世纪前，大猪草由英国进入北美洲。

这种植物高达6米、叶长有绒毛，茎上有紫色斑点，20至30朵白色花聚集成伞状，可以有1米宽。整株大猪草看起来很挺拔，但千万不要被它的表象所迷惑，一定要远离它。

大猪草的汁液与紫外光结合后会产生炙痛。多伦多植物公园（Toronto Botanical Gardens）园艺主管札米特（Paul Zammit）表示，大猪草的液汁最危险，因为所含化学成分会令人在阳光下出现皮肤过敏而起泡。

皮肤如果沾染大猪草的汁液， 24小时先出现红肿，2、3天后有发炎症状和小水泡，严重的造成烧伤症状。不少人几个月甚至几年后仍然受到光照性皮肤炎的困扰，对紫外光过敏。大猪草的毒素如接触到眼睛，可能会引致短暂性失明，严重者更会导致永久失明。

英国发生多宗接触大猪草的案例，部分儿童因为起泡情况严重须送院治疗。

园艺专家表示，大猪草并非一般家居前后园的野草，但如发现其踪影，千万不要徒手接触，以免中毒。要清除大猪草，应寻找持牌园艺人士协助，一般市面上有售的农药对大猪草并没有效，需专门农药。若情况严重，可考虑将整块草地连根剷起，重新铺上新草皮。