mm你是去哪里签呀，CJ 还是 TJ ?
我去CJ 签过，不过也是两年前的事儿了。那里的银行距离使馆挺近的，走路过去也就两三个block,不到二十分钟的事儿吧。银行里面交钱手续也挺麻利迅速的，几分钟就能搞定。如果你时间紧，可以打车去使馆，用不了十分钟。
至于“为什么去墨西哥签证”，签证官很少会问到这个问题，因为基本上他们也知道是怎么回事儿。如果实在问起，你可以说是回去的时间/假期非常短，家在外地，来不及去办签证。
mitbbs上overseas版的精华区里有不少好的经验介绍，mm可以去看看。那里也有介绍梁老板的服务，他可以提前替你交费，安排一下住宿什么的。
Good luck!