这根本不是中国菜的问题，而是美国中餐馆为了降低成本选择劣质食材的问题。再说进一步，甚至是加州因为成本高昂竞争激烈菜品不能卖高价而产生的特有问题。南加真是只有粤菜馆吃了不拉肚子，川菜类少说是拉肚子，严重点直接食物中毒症状。