先声明，sashimi我最爱的是tuna和其他白鱼，三文鱼太油，并不是十分喜欢。 科普一下，传统日本sashimi, sushi是不用三文鱼的，因为他们那里不产。后来上世纪六七十年代还是七八十年代，经过挪威人持续不断的努力经营和推广，wola，终于让三文鱼成为sashimi,sushi的重要原料。 至于寄生虫，对，自己购买要买sushi / sashimi grade. 外食要找好餐馆，吃出问题给赔那种。