其实说难也不太难，南瓜不是整个都实心的，除了图片上看到的那些肉以外，就只有一些囊和籽了，中间基本是空空的。刻的时候先要弄出顶上的盖子来，大概以45度角下刀，这样可以避免盖子往里掉；掀开盖子后，清理一下里面的囊状物和瓜子；然后沿事先画好的眼睛、鼻子、嘴巴的轮廓下刀，刻的时候以果肉的厚度为准，这样呆会儿用手指轻轻一按，眼睛、鼻子、嘴巴就都出来了！

原来要把里面的肉清理干净还真是很费劲，主要是南瓜太圆了，从里面割很难下手，最后我只挖了上半部，其他的就没管啦。不过这南瓜肉还真好吃，一道虾米焖南瓜吃得美滋滋的。至于瓜籽，我也没浪费，晒干后加点盐炒了一下，好香~~~
今晚点亮了南瓜灯，原来在黑乎乎的环境下，还真有点吓人！大家别怕哦

[此贴子已经被作者于2004-10-28 23:45:25编辑过]

其实虾米焖南瓜的食谱我也是从网上查出来的，现在转贴过来：
主料：干虾米100克 南瓜400克 清水350克
配料：姜米10克 蒜米10克
调味料：花生油 生抽 料酒 糖 蚝油 盐 味精各少许
具体做法：
1、先将干虾米洗干净后，用清水浸泡十分钟捞出，浸泡清水备用。
2、将南瓜切成厚片，放入热水中烫一下捞出。
3、烧热炒锅，倒入花生油，将配料下锅爆香，加入干虾米、南瓜、调味料及浸泡干虾米的清水用慢火煮至收汁即可。