ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
babolucia
我家厨房的武器们大点评之厨房电器（首楼有红薯干方子，增添刨冰机，末楼有灯影牛肉丝方子）
10万+
167
2019-12-03 11:02:50
填坑完毕。还挤了一层新楼介绍刨冰机。非常推荐的机器。最后一楼更新了用breville smart oven air做灯影牛肉丝的做法。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
有人要红薯干的方子，我就发在首楼吧。
红薯干要成功，首先要买对红薯。如果你直接买sweet potatoes,那你只能像我几年前一样失败。美国的sweet potatoes水份太大，湿哒哒的。必须买Japanese sweet potatoes. 我是在whole foods买的organic Japanese sweet potatoes, 1.99一磅。我还试过那里一种白皮的，味道也还可以，但是没有日本红薯甜。
做法如下：
1 红薯削皮（不削皮也可以，看个人喜好。不削皮需要用小刀把红薯上的小坑挑掉。）
2 切成wedges,不要太厚。切厚片也可以。但是如果切wedges,一片里面有厚有薄，口感更好。厚的部位的里面比较软。
3 放在蒸锅里蒸15-20分钟。不要重叠，单层摆放。看你的量有多大，切得有多厚。不能蒸太熟，否则太软烂。我是用我的breville蒸，所以相当于是上汽后的时间。如果比较大块全放满了需要18-20分钟。
4 蒸好以后放在Breville Smart Oven Air的airfry basket里面（单层摆放，不要太挤），选择dehydrate功能，175度，同时三层的话第一层需要5-6个小时。第一层好了后把中间层移到最上面。中间层最慢。三层全部做好可能需要8-10个小时。需要不时打开门擦干门上和上框的水份。一开始需要比较勤，后来就不太需要了。这样可以加快速度。
5 做好的时候红薯干会稍带金黄色，非常漂亮。不要太干，否则咬不动，但是如果没变色，没有那么香，也容易发霉。所以切的时候不要太小块，否则太硬，没有软的部分了。因为外皮肯定是比较硬的。
我现在正在做。今天只有两层。我刚刚把上下层互换了位置。
烤箱本身只有一个airfry basket,需要额外购买才能同时三层。我是在官网买的。现在这里也有了。
[url=https://www.williams-sonoma.com/products/breville-smart-oven-air-mesh-basket/?catalogId=66&sku=2704703&cm_ven=PLA&cm_cat=Google&cm_pla=Electrics%20%3E%20Toasters%20%26%20Toaster%20Ovens&cm_ite=2704703&gclid=EAIaIQobChMI-4uO3cCd5gIV-SCtBh19gwuxEAYYASABEgKQDfD_BwE]https://www.williams-sonoma.com/products/breville-smart-oven-air-mesh-basket/?catalogId=66&sku=2704703&cm_ven=PLA&cm_cat=Google&cm_pla=Electrics%20%3E%20Toasters%20%26%20Toaster%20Ovens&cm_ite=2704703&gclid=EAIaIQobChMI-4uO3cCd5gIV-SCtBh19gwuxEAYYASABEgKQDfD_BwE[/url]
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
自从来了美国，我就成为了工具控。工欲善其事，必先利其器是我的motto. 我就把我的厨房武器们按照使用率高低来给大家介绍一下吧。再加上我是个懒人，能用机器的就不用手。所以东西越来越多。
现在占了十几楼。其实还有两个闲置的，一个electric wok ,以前教书时给孩子做蛋炒饭很有用。一个电炸锅，也可以煮东西。还有老公的咖啡机和espresso machine我就不介绍了。
刚刚经提醒，我的非电器锅们，还有刀具只能另开一贴了。这一帖都是小电器。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
有人要红薯干的方子，我就发在首楼吧。
红薯干要成功，首先要买对红薯。如果你直接买sweet potatoes,那你只能像我几年前一样失败。美国的sweet potatoes水份太大，湿哒哒的。必须买Japanese sweet potatoes. 我是在whole foods买的organic Japanese sweet potatoes, 1.99一磅。我还试过那里一种白皮的，味道也还可以，但是没有日本红薯甜。
做法如下：
1 红薯削皮（不削皮也可以，看个人喜好。不削皮需要用小刀把红薯上的小坑挑掉。）
2 切成wedges,不要太厚。切厚片也可以。但是如果切wedges,一片里面有厚有薄，口感更好。厚的部位的里面比较软。
3 放在蒸锅里蒸15-20分钟。不要重叠，单层摆放。看你的量有多大，切得有多厚。不能蒸太熟，否则太软烂。我是用我的breville蒸，所以相当于是上汽后的时间。如果比较大块全放满了需要18-20分钟。
4 蒸好以后放在Breville Smart Oven Air的airfry basket里面（单层摆放，不要太挤），选择dehydrate功能，175度，同时三层的话第一层需要5-6个小时。第一层好了后把中间层移到最上面。中间层最慢。三层全部做好可能需要8-10个小时。需要不时打开门擦干门上和上框的水份。一开始需要比较勤，后来就不太需要了。这样可以加快速度。
5 做好的时候红薯干会稍带金黄色，非常漂亮。不要太干，否则咬不动，但是如果没变色，没有那么香，也容易发霉。所以切的时候不要太小块，否则太硬，没有软的部分了。因为外皮肯定是比较硬的。
我现在正在做。今天只有两层。我刚刚把上下层互换了位置。
烤箱本身只有一个airfry basket,需要额外购买才能同时三层。我是在官网买的。现在这里也有了。
[url=https://www.williams-sonoma.com/products/breville-smart-oven-air-mesh-basket/?catalogId=66&sku=2704703&cm_ven=PLA&cm_cat=Google&cm_pla=Electrics%20%3E%20Toasters%20%26%20Toaster%20Ovens&cm_ite=2704703&gclid=EAIaIQobChMI-4uO3cCd5gIV-SCtBh19gwuxEAYYASABEgKQDfD_BwE]https://www.williams-sonoma.com/products/breville-smart-oven-air-mesh-basket/?catalogId=66&sku=2704703&cm_ven=PLA&cm_cat=Google&cm_pla=Electrics%20%3E%20Toasters%20%26%20Toaster%20Ovens&cm_ite=2704703&gclid=EAIaIQobChMI-4uO3cCd5gIV-SCtBh19gwuxEAYYASABEgKQDfD_BwE[/url]
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
自从来了美国，我就成为了工具控。工欲善其事，必先利其器是我的motto. 我就把我的厨房武器们按照使用率高低来给大家介绍一下吧。再加上我是个懒人，能用机器的就不用手。所以东西越来越多。
现在占了十几楼。其实还有两个闲置的，一个electric wok ,以前教书时给孩子做蛋炒饭很有用。一个电炸锅，也可以煮东西。还有老公的咖啡机和espresso machine我就不介绍了。
刚刚经提醒，我的非电器锅们，还有刀具只能另开一贴了。这一帖都是小电器。
1 Breville Smart Oven Air
大烤箱预热慢，如果烤一点点东西太浪费能源。小烤箱预热快，节约能源节约时间，用起来方便。
这个比一般的小烤箱toaster oven的优势在于有很多额外的功能，最受欢迎的是：
1 air-fry . 一般的空气炸锅空间很小，稍微多炸点就要分开来。这个一层可以放挺多。而且还可以官网多买一套air fry baskets, 同时可以三层炸，但是中间一层效果差一些。空气炸锅内胆一般有涂层，这个炸网是不锈钢的。
需要注意，用air-fry功能时会比较messy。如果是肉类有时候烟比较大，可能会厨房烟雾报警器。注意通风。
2 dehydrate. 买一个好的烘干机也要一百多，而且样子难看。这个可以用我上面说的air fry baskets,同时三层烘干。第一层效果最好，最下面一层次之。中间一层最慢。所以我是先把最上面一层取出，然后把中间一层移到最上层。用来烘红薯干，萝卜干，水果干，牛肉干都很棒。
这个功能也有一个问题大家需要注意，一开始水汽比较大的时候，光靠机器的ultra convection出不去。我会时不时打开门把门上的水擦掉，加快进程。
3 proof发面功能。我一般用面包机发面，但是包好包子花卷后就放进这个二次发酵。
4 slow-cook 功能，可以连续十几个小时。我没有用过，因为没有需要。
5 warm
6 reheat
还有单独的bagel, cookies的功能，我都没有用过。烤cookies我一般直接用bake了。
其他功能一般的toaster oven也有，比如toast (面包，冷冻烧饼，冷冻waffle都可以用，无需预热）， bake (空间比一般toaster oven 大，可以烤14磅的turkey, full size pizza), roast (我烤过全鸡，效果很好）， broil, 最高温度比一般小烤箱高。
这是我买来觉得最值得的电器。天天用。
关于清洁：
推荐两个产品：
1） sos steel wool, 擦下面的grease tray, rack超级好用。擦 grease tray好像会留一点擦痕，我不介意。
2）krudcutter degreaser, 喷在内壁，再用sos擦。
大烤箱预热慢，如果烤一点点东西太浪费能源。小烤箱预热快，节约能源节约时间，用起来方便。
这个比一般的小烤箱toaster oven的优势在于有很多额外的功能，最受欢迎的是：
1 air-fry . 一般的空气炸锅空间很小，稍微多炸点就要分开来。这个一层可以放挺多。而且还可以官网多买一套air fry baskets, 同时可以三层炸，但是中间一层效果差一些。空气炸锅内胆一般有涂层，这个炸网是不锈钢的。
需要注意，用air-fry功能时会比较messy。如果是肉类有时候烟比较大，可能会厨房烟雾报警器。注意通风。
2 dehydrate. 买一个好的烘干机也要一百多，而且样子难看。这个可以用我上面说的air fry baskets,同时三层烘干。第一层效果最好，最下面一层次之。中间一层最慢。所以我是先把最上面一层取出，然后把中间一层移到最上层。用来烘红薯干，萝卜干，水果干，牛肉干都很棒。
这个功能也有一个问题大家需要注意，一开始水汽比较大的时候，光靠机器的ultra convection出不去。我会时不时打开门把门上的水擦掉，加快进程。
3 proof发面功能。我一般用面包机发面，但是包好包子花卷后就放进这个二次发酵。
4 slow-cook 功能，可以连续十几个小时。我没有用过，因为没有需要。
5 warm
6 reheat
还有单独的bagel, cookies的功能，我都没有用过。烤cookies我一般直接用bake了。
其他功能一般的toaster oven也有，比如toast (面包，冷冻烧饼，冷冻waffle都可以用，无需预热）， bake (空间比一般toaster oven 大，可以烤14磅的turkey, full size pizza), roast (我烤过全鸡，效果很好）， broil, 最高温度比一般小烤箱高。
这是我买来觉得最值得的电器。天天用。
关于清洁：
推荐两个产品：
1） sos steel wool, 擦下面的grease tray, rack超级好用。擦 grease tray好像会留一点擦痕，我不介意。
2）krudcutter degreaser, 喷在内壁，再用sos擦。
2 Ropot/民杭自动炒菜锅
这个锅每天用，不能离开它。主要是用来炒菜。认为这个锅炒菜不好吃的我能够理解，因为我一开始也是这样想的。这个锅大多数时间是期待你盖着锅盖炒的。我后来用它炒了一次青菜，结果翠绿翠绿的，也很好吃。
这两个牌子长得一模一样，出了中间显示的牌子不一样。估计都是国内加工的。我最早是看毛毛妈推荐，在ropots官网买的。将近300吧。用了三年，几个月前坏掉了，预热达不到温度了。看官网，需要寄回去修，我就扔掉了。刚好华人生活馆也有。当时民杭的比ropot的便宜几十，还多送一个内锅，然后和捷赛锅有一个套餐，本来两个锅各要278，用了coupon最低价我见过228.但当时最低248，两个锅一起378，我就买了。这个捷赛锅在国内也要1500以上。
为什么第一个坏了我就赶快下单再买一个呢？因为我现在已经离不开它了。可以这么说，我现在很少用wok了，偶尔需要用，经常忘记需要自己动锅铲。
这个锅其实我就用它一个功能--自动搅拌， Manual + stir. 如果煎东西，直接用Manual,如果炒菜，再按一个stir键。它其实有一个stirfry功能，但是是断续搅拌，所以我不喜欢。
别小看这个自动搅拌功能，其实非常省心省事。我一般先插上插头，按power,然后按到manual功能，这样机器开始预热。这功夫我就切菜。预热好了beep,我就把油放进去，再盖上锅盖等一两分钟。把菜放进去后调节时间，按stir键就开始翻炒了。
翻炒的同时你可以准备下一个原料，或者收拾，搞卫生。内锅可以放洗碗机，不过我一般直接洗了。我一般会用一双筷子帮助机器一下。比如你放腌好的肉下去，可能结成一团了，那么你用筷子拨开，再盖上盖子就好了。因为大多数时候都是盖上盖子的，所以油烟很小。
自动搅拌功能在你做需要干煸很久或者需要不停搅拌炒干水分的菜的时候特别有用。比如肉松，牛肉干，冷吃兔这类需要不间断翻炒半个小时甚至一个小时以上的菜。自己翻炒我是绝对不会做的。这类菜需要开着锅盖，把水份散发出来。做一些炖菜也需要把肉的水份炒干很多，或者油炒出来，也需要一二十分钟，用这个锅先炒，再转移到炖锅里去，省时省力。
这次新买的民杭比以前的ropot比，有几点改进。一是倒计时快了，以前要四秒，现在三秒。功能似乎增加了，但是我都不用所以没区别。三是增加了定时功能，我觉得对我也没用。做炖菜估计可以。
缺点：
1 调节时间不方便，需要三十秒三十秒的加。不能直接输入我想要的时间。
2 不能调节温度。只有一个一个的program选择。不过光炒菜好像还好。
3 第一个ropot内过的搅拌blade的涂层掉了，后来联系客服给我免费寄了一个新的。新的估计是改进的，没有再出现这个问题。这次买的民杭还额外多送一个搅拌blade。
4 内锅是有涂层的。我第一个的内锅用了几年以后，开始沾了。涂层锅都有这个问题。如果介意的不要买。
5 锅盖的玻璃部分很好清洁，但是黑色塑料部分难清洁一些。需要及时擦拭，否则越来越厚的油垢。
使用小技巧：
对于本来会做饭的人来说，掌握一些小技巧就可以把这个锅用好。
1. 青菜等不能整棵放进去，要切成或者掰成段，便于搅动。
2 肉片肉丝放进去后用筷子先搅拌开来，再盖上锅盖。
3 预热结束后会beep,这时候放入油，再等一两分钟再放入蔬菜。
4 不要直接用stir-fry功能，而是用manual. 等菜放进去后再按stir键搅拌。
5 toss键是搅拌15秒。如果菜炒好了最后加盐就可以用这个键。
6 如果需要不断搅拌的牛肉干，辣子鸡，冷吃兔，肉松尤其合适，需要开着锅盖。
总结：
对于我来说，这个搅拌功能就值这个钱了。我可以腾出手来准备，收拾，搞卫生。炒出来的菜也够好吃。肯定不是顶级水平，但也不至于拉低你的厨艺。至少朋友们来我家吃饭都是夸。
这个锅每天用，不能离开它。主要是用来炒菜。认为这个锅炒菜不好吃的我能够理解，因为我一开始也是这样想的。这个锅大多数时间是期待你盖着锅盖炒的。我后来用它炒了一次青菜，结果翠绿翠绿的，也很好吃。
这两个牌子长得一模一样，出了中间显示的牌子不一样。估计都是国内加工的。我最早是看毛毛妈推荐，在ropots官网买的。将近300吧。用了三年，几个月前坏掉了，预热达不到温度了。看官网，需要寄回去修，我就扔掉了。刚好华人生活馆也有。当时民杭的比ropot的便宜几十，还多送一个内锅，然后和捷赛锅有一个套餐，本来两个锅各要278，用了coupon最低价我见过228.但当时最低248，两个锅一起378，我就买了。这个捷赛锅在国内也要1500以上。
为什么第一个坏了我就赶快下单再买一个呢？因为我现在已经离不开它了。可以这么说，我现在很少用wok了，偶尔需要用，经常忘记需要自己动锅铲。
这个锅其实我就用它一个功能--自动搅拌， Manual + stir. 如果煎东西，直接用Manual,如果炒菜，再按一个stir键。它其实有一个stirfry功能，但是是断续搅拌，所以我不喜欢。
别小看这个自动搅拌功能，其实非常省心省事。我一般先插上插头，按power,然后按到manual功能，这样机器开始预热。这功夫我就切菜。预热好了beep,我就把油放进去，再盖上锅盖等一两分钟。把菜放进去后调节时间，按stir键就开始翻炒了。
翻炒的同时你可以准备下一个原料，或者收拾，搞卫生。内锅可以放洗碗机，不过我一般直接洗了。我一般会用一双筷子帮助机器一下。比如你放腌好的肉下去，可能结成一团了，那么你用筷子拨开，再盖上盖子就好了。因为大多数时候都是盖上盖子的，所以油烟很小。
自动搅拌功能在你做需要干煸很久或者需要不停搅拌炒干水分的菜的时候特别有用。比如肉松，牛肉干，冷吃兔这类需要不间断翻炒半个小时甚至一个小时以上的菜。自己翻炒我是绝对不会做的。这类菜需要开着锅盖，把水份散发出来。做一些炖菜也需要把肉的水份炒干很多，或者油炒出来，也需要一二十分钟，用这个锅先炒，再转移到炖锅里去，省时省力。
这次新买的民杭比以前的ropot比，有几点改进。一是倒计时快了，以前要四秒，现在三秒。功能似乎增加了，但是我都不用所以没区别。三是增加了定时功能，我觉得对我也没用。做炖菜估计可以。
缺点：
1 调节时间不方便，需要三十秒三十秒的加。不能直接输入我想要的时间。
2 不能调节温度。只有一个一个的program选择。不过光炒菜好像还好。
3 第一个ropot内过的搅拌blade的涂层掉了，后来联系客服给我免费寄了一个新的。新的估计是改进的，没有再出现这个问题。这次买的民杭还额外多送一个搅拌blade。
4 内锅是有涂层的。我第一个的内锅用了几年以后，开始沾了。涂层锅都有这个问题。如果介意的不要买。
5 锅盖的玻璃部分很好清洁，但是黑色塑料部分难清洁一些。需要及时擦拭，否则越来越厚的油垢。
使用小技巧：
对于本来会做饭的人来说，掌握一些小技巧就可以把这个锅用好。
1. 青菜等不能整棵放进去，要切成或者掰成段，便于搅动。
2 肉片肉丝放进去后用筷子先搅拌开来，再盖上锅盖。
3 预热结束后会beep,这时候放入油，再等一两分钟再放入蔬菜。
4 不要直接用stir-fry功能，而是用manual. 等菜放进去后再按stir键搅拌。
5 toss键是搅拌15秒。如果菜炒好了最后加盐就可以用这个键。
6 如果需要不断搅拌的牛肉干，辣子鸡，冷吃兔，肉松尤其合适，需要开着锅盖。
总结：
对于我来说，这个搅拌功能就值这个钱了。我可以腾出手来准备，收拾，搞卫生。炒出来的菜也够好吃。肯定不是顶级水平，但也不至于拉低你的厨艺。至少朋友们来我家吃饭都是夸。
3 Panasonic Home Bakery and Cuisinart Bread Maker
先说cuisinart的面包机。这个面包机在costco买了十年了。大概是59，比amazon上便宜很多。2lb的量。这个直接烤面包出来不好吃，我用来发面做包子，花卷。发面零失败。本来买了新面包机想过要把这个处理掉，但是新面包机量小一半。我每次做包子用这个都要发三次面，所以这个还是留着。反正也有地方放。用这个做过肉松，不成功。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
下面重点介绍panasonic这个面包机。这是今年买的东西里面最增加我的幸福感的。这钱花得太值了。每天早上闻着面包香和咖啡香（老公喝）起床，幸福得无以言表。
链接如下。我是二月份410买的。现在涨价了，比2019新款还要贵。建议买新款。
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fgp%2fproduct%2fB074GYVR3T%2fref%3dppx_yo_dt_b_search_asin_title%3fie%3dUTF8%26amp%3bpsc%3d1]https://www.amazon.com/gp/product/B074GYVR3T/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1[/url]
新款链接如下：(注意，新款的中文说明书还没有出来。看不懂日文的先不要买）
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fPanasonic-Bakery-SD-MDX102-K-Black-Japan%2fdp%2fB07TMP5DXB%2fref%3ddp_ob_title_kitchen]https://www.amazon.com/Panasonic-Bakery-SD-MDX102-K-Black-Japan/dp/B07TMP5DXB/ref=dp_ob_title_kitchen[/url]
这个面包机我买的时候是最新款top of line,还有白色，410含运费。但是当时白色最低价要480，我就买了黑色。从日本寄过来三天就到了。
买的时候我做了研究，市面上绝大多数面包机直接烤出来都不好吃。只有两个牌子会有手工面包爱好者评价不亚于自己做的手工面包，甚至更好。这两个牌子就是panasonic和zojirushi. panasonic没有开发北美市场，zojirushi有北美版，而且不需要国际运费，所以价格也便宜不少。两三百可以买下来。那我为什么要多花钱买一个日本版的松下呢？日本版意味着按键是日语的，说明书是日语的。是有不少不方便的。还好我在台湾官网找到了中文说明书，打印了厚厚一本，否则这个机器完全没法用。
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.panasonic.com%2ftw%2fconsumer%2fkitchen%2fkitchen-lineup%2fbread-maker%2fsd-mdx100.html]https://www.panasonic.com/tw/consumer/kitchen/kitchen-lineup/bread-maker/sd-mdx100.html[/url]
我选择panasonic over zijirushi的原因如下：
1）加热更好更均匀。
2）yeast有个单独的compartment.不是和面时直接放进去一起的。在预约时特别有用。你预约好按start机器先开动把面团搅拌好。等到你预约时间到之前一两个小时该发面的时候才把yeast从上面倒下来，这样不至于over proofed.
3) 有个单独的nuts compartment,可以放raisins, walnuts这些。也是不一开始混合进去，在最后打开门掉下去混合在面团里。
4）因为不是北美版，有很多适合亚洲人的menu.我最喜欢的就是mochi. 把糯米洗一下（无需浸泡）加水倒进去开动程序，做好后就是软糍粑的样子。拿出来分成小份，整型，滚上花生粉，黄豆粉，绿茶粉，都超级好吃！
5）貌似有清酒功能（网站上写的），但我说明书上好像没找到。反正我也不做。
其他优点：
1）做出来的面包超级好吃。以前我用超市买的有机面包做三明治给孩子带午餐，老大每天原样带回来。自从用这个面包机的面包做，老大每天吃光。一个朋友跟着我买了以后，评价是：好吃得要爆炸！
2）还有gluten-free, rice bread, 法式面包等各种菜单。
3)用果酱功能炒肉松，程序结束后增加了20分钟好像，做出来非常成功。
这个面包机容量比较小。做出来一个loaf可以勉强切八片。够两个孩子两天的三明治。也好，如果容量太大，做出来我和老公不吃，放久了也容易坏。但是要发面做包子就太小了。
先说cuisinart的面包机。这个面包机在costco买了十年了。大概是59，比amazon上便宜很多。2lb的量。这个直接烤面包出来不好吃，我用来发面做包子，花卷。发面零失败。本来买了新面包机想过要把这个处理掉，但是新面包机量小一半。我每次做包子用这个都要发三次面，所以这个还是留着。反正也有地方放。用这个做过肉松，不成功。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
下面重点介绍panasonic这个面包机。这是今年买的东西里面最增加我的幸福感的。这钱花得太值了。每天早上闻着面包香和咖啡香（老公喝）起床，幸福得无以言表。
链接如下。我是二月份410买的。现在涨价了，比2019新款还要贵。建议买新款。
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fgp%2fproduct%2fB074GYVR3T%2fref%3dppx_yo_dt_b_search_asin_title%3fie%3dUTF8%26amp%3bpsc%3d1]https://www.amazon.com/gp/product/B074GYVR3T/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&psc=1[/url]
新款链接如下：(注意，新款的中文说明书还没有出来。看不懂日文的先不要买）
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fPanasonic-Bakery-SD-MDX102-K-Black-Japan%2fdp%2fB07TMP5DXB%2fref%3ddp_ob_title_kitchen]https://www.amazon.com/Panasonic-Bakery-SD-MDX102-K-Black-Japan/dp/B07TMP5DXB/ref=dp_ob_title_kitchen[/url]
这个面包机我买的时候是最新款top of line,还有白色，410含运费。但是当时白色最低价要480，我就买了黑色。从日本寄过来三天就到了。
买的时候我做了研究，市面上绝大多数面包机直接烤出来都不好吃。只有两个牌子会有手工面包爱好者评价不亚于自己做的手工面包，甚至更好。这两个牌子就是panasonic和zojirushi. panasonic没有开发北美市场，zojirushi有北美版，而且不需要国际运费，所以价格也便宜不少。两三百可以买下来。那我为什么要多花钱买一个日本版的松下呢？日本版意味着按键是日语的，说明书是日语的。是有不少不方便的。还好我在台湾官网找到了中文说明书，打印了厚厚一本，否则这个机器完全没法用。
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.panasonic.com%2ftw%2fconsumer%2fkitchen%2fkitchen-lineup%2fbread-maker%2fsd-mdx100.html]https://www.panasonic.com/tw/consumer/kitchen/kitchen-lineup/bread-maker/sd-mdx100.html[/url]
我选择panasonic over zijirushi的原因如下：
1）加热更好更均匀。
2）yeast有个单独的compartment.不是和面时直接放进去一起的。在预约时特别有用。你预约好按start机器先开动把面团搅拌好。等到你预约时间到之前一两个小时该发面的时候才把yeast从上面倒下来，这样不至于over proofed.
3) 有个单独的nuts compartment,可以放raisins, walnuts这些。也是不一开始混合进去，在最后打开门掉下去混合在面团里。
4）因为不是北美版，有很多适合亚洲人的menu.我最喜欢的就是mochi. 把糯米洗一下（无需浸泡）加水倒进去开动程序，做好后就是软糍粑的样子。拿出来分成小份，整型，滚上花生粉，黄豆粉，绿茶粉，都超级好吃！
5）貌似有清酒功能（网站上写的），但我说明书上好像没找到。反正我也不做。
其他优点：
1）做出来的面包超级好吃。以前我用超市买的有机面包做三明治给孩子带午餐，老大每天原样带回来。自从用这个面包机的面包做，老大每天吃光。一个朋友跟着我买了以后，评价是：好吃得要爆炸！
2）还有gluten-free, rice bread, 法式面包等各种菜单。
3)用果酱功能炒肉松，程序结束后增加了20分钟好像，做出来非常成功。
这个面包机容量比较小。做出来一个loaf可以勉强切八片。够两个孩子两天的三明治。也好，如果容量太大，做出来我和老公不吃，放久了也容易坏。但是要发面做包子就太小了。
4 Tiger induction 5.5 cup rice cooker
是这款，但是我在costco打折买才219。
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fTiger-JKT-S10U-K-Cooking-Function-Stainless%2fdp%2fB00IR6ZH98%2fref%3dsr_1_13%3fgclid%3dEAIaIQobChMIspmuz_aZ5gIVjJOzCh3aNwtiEAAYASAAEgJ1L_D_BwE%26amp%3bhvadid%3d174278240361%26amp%3bhvdev%3dc%26amp%3bhvlocphy%3d9016960%26amp%3bhvnetw%3dg%26amp%3bhvpos%3d1t1%26amp%3bhvqmt%3de%26amp%3bhvrand%3d496723783215736567%26amp%3bhvtargid%3dkwd-6902428481%26amp%3bhydadcr%3d24658_9648989%26amp%3bkeywords%3dtiger%2brice%2bcooker%26amp%3bqid%3d1575391492%26amp%3bsr%3d8-13]https://www.amazon.com/Tiger-JKT-S10U-K-Cooking-Function-Stainless/dp/B00IR6ZH98/ref=sr_1_13?gclid=EAIaIQobChMIspmuz_aZ5gIVjJOzCh3aNwtiEAAYASAAEgJ1L_D_BwE&hvadid=174278240361&hvdev=c&hvlocphy=9016960&hvnetw=g&hvpos=1t1&hvqmt=e&hvrand=496723783215736567&hvtargid=kwd-6902428481&hydadcr=24658_9648989&keywords=tiger+rice+cooker&qid=1575391492&sr=8-13[/url]
在costco.com买的。现在只有白的，没有不锈钢颜色的了。5.5cup的。上面有一个橘黄色的类似蒸篮。打折时买的。之前是一个同样costco买的白色的tiger, 但是没有那个篮子。
没有什么特别。煮粥如果用大米没有问题，如果是绿豆红豆，一个program结束经常还是不行。可以定时，但是我的这个定时功能貌似坏了，买了三年吧（更新，昨天看了一下，时间设错了，am, pm搞错了，所以定的时到了没有做好，并没有坏）。我对米饭的味道没有很挑，也不知道煮出饭来好不好吃。
不功不过吧。
是这款，但是我在costco打折买才219。
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fTiger-JKT-S10U-K-Cooking-Function-Stainless%2fdp%2fB00IR6ZH98%2fref%3dsr_1_13%3fgclid%3dEAIaIQobChMIspmuz_aZ5gIVjJOzCh3aNwtiEAAYASAAEgJ1L_D_BwE%26amp%3bhvadid%3d174278240361%26amp%3bhvdev%3dc%26amp%3bhvlocphy%3d9016960%26amp%3bhvnetw%3dg%26amp%3bhvpos%3d1t1%26amp%3bhvqmt%3de%26amp%3bhvrand%3d496723783215736567%26amp%3bhvtargid%3dkwd-6902428481%26amp%3bhydadcr%3d24658_9648989%26amp%3bkeywords%3dtiger%2brice%2bcooker%26amp%3bqid%3d1575391492%26amp%3bsr%3d8-13]https://www.amazon.com/Tiger-JKT-S10U-K-Cooking-Function-Stainless/dp/B00IR6ZH98/ref=sr_1_13?gclid=EAIaIQobChMIspmuz_aZ5gIVjJOzCh3aNwtiEAAYASAAEgJ1L_D_BwE&hvadid=174278240361&hvdev=c&hvlocphy=9016960&hvnetw=g&hvpos=1t1&hvqmt=e&hvrand=496723783215736567&hvtargid=kwd-6902428481&hydadcr=24658_9648989&keywords=tiger+rice+cooker&qid=1575391492&sr=8-13[/url]
在costco.com买的。现在只有白的，没有不锈钢颜色的了。5.5cup的。上面有一个橘黄色的类似蒸篮。打折时买的。之前是一个同样costco买的白色的tiger, 但是没有那个篮子。
没有什么特别。煮粥如果用大米没有问题，如果是绿豆红豆，一个program结束经常还是不行。可以定时，但是我的这个定时功能貌似坏了，买了三年吧（更新，昨天看了一下，时间设错了，am, pm搞错了，所以定的时到了没有做好，并没有坏）。我对米饭的味道没有很挑，也不知道煮出饭来好不好吃。
不功不过吧。
5 Philip Smart Pasta Machine.
william sonoma买的，我的是灰色的，也不是plus.现在没有我那款了。
[url=https://www.williams-sonoma.com/products/philips-smart-pasta-maker-plus/?_br_psugg_q=philips+pasta+maker]https://www.williams-sonoma.com/products/philips-smart-pasta-maker-plus/?_br_psugg_q=philips+pasta+maker[/url]
这个和大多数人的不一样，是所谓的smart.我在ebay买了一张25% off的coupon,用来买的这个。为什么叫smart呢？是可以自动称面粉，告诉你放多少毫升水。不需要每次翻说明书。还有一个区别就是配件比一般的多四个（costco卖的也有8个配件，比其他地方的多4个配件）。我后来在ebay上还在澳洲卖家那里买了ramen和udon配件。所以我一共有10个不同的discs.
这个机器最大的好处当然就是方便。水还没烧开呢，面条已经出来了。三分钟搅拌后开始出面。最开始出来的比较粗糙，我一般会捏碎，再放回去。后来出来的就比较光滑漂亮了。到最后一点面的时候会非常慢。结束后机器自己会停。
disc不要水洗，风干后一戳（有工具）就出来了。其他部分擦一擦，洗一洗，也都还好。但是说不麻烦也还是有点麻烦，所以我一次都会做好几个batches,多的分袋冻起来。
口感呢，这么说吧。从小吃手工面长大的就不要买了。从小吃挂面长大的可以买。绝对不是劲道的口感，毕竟是水和面都没成团就挤出来的。
我有一次用这个做到一半误按了一个键，面条不出来了。我只得把面团转移到kitchenaid 上面，用pasta attachment压面切面。出来的鸡蛋面太好吃了。孩子们都赞不绝口。所以呢，对口感要求不高的追求方便的可以买这个。对口感要求高的还是得买压面机或者kitchenaid的压面配件。
william sonoma买的，我的是灰色的，也不是plus.现在没有我那款了。
[url=https://www.williams-sonoma.com/products/philips-smart-pasta-maker-plus/?_br_psugg_q=philips+pasta+maker]https://www.williams-sonoma.com/products/philips-smart-pasta-maker-plus/?_br_psugg_q=philips+pasta+maker[/url]
这个和大多数人的不一样，是所谓的smart.我在ebay买了一张25% off的coupon,用来买的这个。为什么叫smart呢？是可以自动称面粉，告诉你放多少毫升水。不需要每次翻说明书。还有一个区别就是配件比一般的多四个（costco卖的也有8个配件，比其他地方的多4个配件）。我后来在ebay上还在澳洲卖家那里买了ramen和udon配件。所以我一共有10个不同的discs.
这个机器最大的好处当然就是方便。水还没烧开呢，面条已经出来了。三分钟搅拌后开始出面。最开始出来的比较粗糙，我一般会捏碎，再放回去。后来出来的就比较光滑漂亮了。到最后一点面的时候会非常慢。结束后机器自己会停。
disc不要水洗，风干后一戳（有工具）就出来了。其他部分擦一擦，洗一洗，也都还好。但是说不麻烦也还是有点麻烦，所以我一次都会做好几个batches,多的分袋冻起来。
口感呢，这么说吧。从小吃手工面长大的就不要买了。从小吃挂面长大的可以买。绝对不是劲道的口感，毕竟是水和面都没成团就挤出来的。
我有一次用这个做到一半误按了一个键，面条不出来了。我只得把面团转移到kitchenaid 上面，用pasta attachment压面切面。出来的鸡蛋面太好吃了。孩子们都赞不绝口。所以呢，对口感要求不高的追求方便的可以买这个。对口感要求高的还是得买压面机或者kitchenaid的压面配件。
6 Breville steam zone food steamer
2020/5/9更新。今天看到有人把贴顶上来，我就顺便编辑一下吧。这个蒸锅不推荐了！几个月前我发现蒸锅蒸东西和以前一样的时间总是没有熟，仔细观察，发现两个出气口只有一个出气了。我让老公帮我拆开看看能不能修，同时在网上想再买一个，发现绝大多数地方已经不卖了。老公拆开以后我们吓了一跳，全都是黑霉，就是霉把一个出汽口堵住了。然后下面有弯弯曲曲的水管，里面全是霉。赶紧扔掉了。买了一个 cuisinart的蒸锅。就是没有breville的宽，蒸不了太长的鱼，不过比一般圆型的还是好一些。[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fCuisinart-STM-1000-Digital-Steamer-Stainless%2fdp%2fB01CU0949U%2fref%3dsr_1_1%3fdchild%3d1%26amp%3bkeywords%3dcuisinart%2bsteamer%26amp%3bqid%3d1589067395%26amp%3bsr%3d8-1]https://www.amazon.com/Cuisinart-STM-1000-Digital-Steamer-Stainless/dp/B01CU0949U/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=cuisinart+steamer&qid=1589067395&sr=8-1[/url]
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
这个也是非常推荐的。我是一百六十多买的。前几天看到有deal, 比我的便宜。
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fBreville-BFS800BSS-Steamer-Brushed-Stainless%2fdp%2fB01MZF7ZFZ%2fref%3dsr_1_2%3fkeywords%3dbreville%2bsteamer%26amp%3bqid%3d1575512662%26amp%3bs%3dhome-garden%26amp%3bsr%3d1-2]https://www.amazon.com/Breville-BFS800BSS-Steamer-Brushed-Stainless/dp/B01MZF7ZFZ/ref=sr_1_2?keywords=breville+steamer&qid=1575512662&s=home-garden&sr=1-2[/url]
我蒸包子，花卷都是用竹蒸笼。一次可以两层比较方便。但是蒸鱼不方便，所以我就是为了蒸鱼买的这个。有人推荐cuisinart的那个玻璃蒸锅。我看了一下，我觉得我还是喜欢这个。一是颜值更高，二是可以蒸比较大的鱼。那个没有这个宽。三是这个有dual zone, 就是两边可以不同的温度，虽然我没有用过这个功能。
这个最下面放水的地方是黑色的塑料，然后一层黑色塑料接上面的水，然后是一层带孔的不锈钢，直接接触食物。盖子也是不锈钢。还配两个不锈钢蒸笼，带玻璃盖，用来蒸小点心很适合。我目前为止只用这个蒸过鱼，红薯（做红薯干），蒜蓉粉丝开边虾。
上汽超快，十几秒钟就上汽了。所以不像普通蒸锅有时候要等上汽了才能把食物放上去，还会被蒸汽烫手。这个直接放上去，立刻上汽。
定好时后倒计时，时间到了自动关，很方便。
清洁的话，放水那层把水倒掉，擦干即可。接水那层和接触食物那层还有盖子都可以放洗碗机。
2020/5/9更新。今天看到有人把贴顶上来，我就顺便编辑一下吧。这个蒸锅不推荐了！几个月前我发现蒸锅蒸东西和以前一样的时间总是没有熟，仔细观察，发现两个出气口只有一个出气了。我让老公帮我拆开看看能不能修，同时在网上想再买一个，发现绝大多数地方已经不卖了。老公拆开以后我们吓了一跳，全都是黑霉，就是霉把一个出汽口堵住了。然后下面有弯弯曲曲的水管，里面全是霉。赶紧扔掉了。买了一个 cuisinart的蒸锅。就是没有breville的宽，蒸不了太长的鱼，不过比一般圆型的还是好一些。[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fCuisinart-STM-1000-Digital-Steamer-Stainless%2fdp%2fB01CU0949U%2fref%3dsr_1_1%3fdchild%3d1%26amp%3bkeywords%3dcuisinart%2bsteamer%26amp%3bqid%3d1589067395%26amp%3bsr%3d8-1]https://www.amazon.com/Cuisinart-STM-1000-Digital-Steamer-Stainless/dp/B01CU0949U/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=cuisinart+steamer&qid=1589067395&sr=8-1[/url]
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
这个也是非常推荐的。我是一百六十多买的。前几天看到有deal, 比我的便宜。
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fBreville-BFS800BSS-Steamer-Brushed-Stainless%2fdp%2fB01MZF7ZFZ%2fref%3dsr_1_2%3fkeywords%3dbreville%2bsteamer%26amp%3bqid%3d1575512662%26amp%3bs%3dhome-garden%26amp%3bsr%3d1-2]https://www.amazon.com/Breville-BFS800BSS-Steamer-Brushed-Stainless/dp/B01MZF7ZFZ/ref=sr_1_2?keywords=breville+steamer&qid=1575512662&s=home-garden&sr=1-2[/url]
我蒸包子，花卷都是用竹蒸笼。一次可以两层比较方便。但是蒸鱼不方便，所以我就是为了蒸鱼买的这个。有人推荐cuisinart的那个玻璃蒸锅。我看了一下，我觉得我还是喜欢这个。一是颜值更高，二是可以蒸比较大的鱼。那个没有这个宽。三是这个有dual zone, 就是两边可以不同的温度，虽然我没有用过这个功能。
这个最下面放水的地方是黑色的塑料，然后一层黑色塑料接上面的水，然后是一层带孔的不锈钢，直接接触食物。盖子也是不锈钢。还配两个不锈钢蒸笼，带玻璃盖，用来蒸小点心很适合。我目前为止只用这个蒸过鱼，红薯（做红薯干），蒜蓉粉丝开边虾。
上汽超快，十几秒钟就上汽了。所以不像普通蒸锅有时候要等上汽了才能把食物放上去，还会被蒸汽烫手。这个直接放上去，立刻上汽。
定好时后倒计时，时间到了自动关，很方便。
清洁的话，放水那层把水倒掉，擦干即可。接水那层和接触食物那层还有盖子都可以放洗碗机。
7 捷赛炒菜锅
这个锅纯粹是因为华人生活馆买一个民杭也要248，买一个捷赛也要248，买两个只要378我才买的。想尝试一下。据说做炖菜比较好，因为没有搅拌功能。
买来才两三个月，没有用过很多次。试过几种排骨，红烧肉，板栗牛肉这些菜。总的来说很省心，按照说明书把材料全部放进去，选菜单就好了。可以预约多长时间以后开始。
红烧肉，排骨的时间都不长，45分钟左右。做出来肯定没有很长时间那么软烂，但也完全可以了。排骨也能脱骨。如果人刚好在旁边可以中间搅拌一下。否则最后搅拌也行。肉类都要求先焯水。
因为没有用油爆香调料啊这些，所以味道肯定不会是最好的，但是也都还可以。我感觉“无锡排骨”是最成功的。
感觉这个锅适合没有厨艺的懒人，肯定比他们自己乱折腾做出来的要好。这个锅的强项就是干锅功能，大家做红烧菜炖菜不是都大火烧开小火炖最后要收汁吗?这个锅的专利就是这个收汁，不会糊锅，虽然不搅拌。听说煮面也特别好，不会噗锅。我现在基本上就用过排骨猪肉牛肉功能。用猪肉做过一次猪蹄，不行，不够烂，最后加了水用了两个program才煮好。所以做说明书上没有的菜得自己实验，有些得用manual功能。
我觉得这个锅对我来说没有太大的用处。就是开party同时做很多菜可以用这个做一个排骨，省心省事。或者孩子钢琴课送去前program好，回来排骨/红烧肉就烧好了，也还是挺方便的。
这个锅纯粹是因为华人生活馆买一个民杭也要248，买一个捷赛也要248，买两个只要378我才买的。想尝试一下。据说做炖菜比较好，因为没有搅拌功能。
买来才两三个月，没有用过很多次。试过几种排骨，红烧肉，板栗牛肉这些菜。总的来说很省心，按照说明书把材料全部放进去，选菜单就好了。可以预约多长时间以后开始。
红烧肉，排骨的时间都不长，45分钟左右。做出来肯定没有很长时间那么软烂，但也完全可以了。排骨也能脱骨。如果人刚好在旁边可以中间搅拌一下。否则最后搅拌也行。肉类都要求先焯水。
因为没有用油爆香调料啊这些，所以味道肯定不会是最好的，但是也都还可以。我感觉“无锡排骨”是最成功的。
感觉这个锅适合没有厨艺的懒人，肯定比他们自己乱折腾做出来的要好。这个锅的强项就是干锅功能，大家做红烧菜炖菜不是都大火烧开小火炖最后要收汁吗?这个锅的专利就是这个收汁，不会糊锅，虽然不搅拌。听说煮面也特别好，不会噗锅。我现在基本上就用过排骨猪肉牛肉功能。用猪肉做过一次猪蹄，不行，不够烂，最后加了水用了两个program才煮好。所以做说明书上没有的菜得自己实验，有些得用manual功能。
我觉得这个锅对我来说没有太大的用处。就是开party同时做很多菜可以用这个做一个排骨，省心省事。或者孩子钢琴课送去前program好，回来排骨/红烧肉就烧好了，也还是挺方便的。
8 Kitchenaid stand mixer with attachments
这个大家很熟悉，我也不多说了。我不烘培，所以不太用它来揉面，用过几次效果也不怎么样，因为我的功率不大。我基本用来做这些：
1 现在我经常用它做冰激淋，无需ice cream attachment. 用的是这个博主的方子，但是炼乳用量减半，绝对够甜。我觉得这个方子做出来的更加creamy.而且无需事先把ice cream maker的bucket冷冻16个小时。只要有材料，随时就可以做。做好ice cream base以后，添加其他的就可以变成各种口味的冰激淋。比如加绿茶粉就是抹茶，我最喜欢的是把condensed milk罐头直接放锅里加水小火微沸状态加热两个小时。冷却后冷藏。然后再按照ice cream base的方法做出来，就是caramel的味道，中间再加些chocolate sauce装饰调味，简直绝了。下面链接就是这个冰激淋的方子。记住，炼乳减半！
[url=https://www.biggerbolderbaking.com/homemade-ice-cream/]https://www.biggerbolderbaking.com/homemade-ice-cream/[/url]
2 做包子馄饨时用来搅拌肉馅。
觉得有用的配件有：
1 meat grinding attachment. 我的是买机器送的。把肉切成粗条，冻得半硬，就可以绞。一般用粗粒，这样比较好吃。但是我很久没用它绞肉了。基本上都用ninja mini chopper.那个用起来方便，就是容量小，要分很多次。
2 sausage stuffing attachment. 这个和上面那个绞肉配件一起用，可以做香肠。做我们中式的香肠不需要用任何金属片。手动把肉切成小块，这个绞肉配件纯粹就是把肉推进去肠衣。这个我们每年都用。虽然用的次数不多。这个很便宜。还有1，2l两种配件一起的金属的，也不比塑料的贵。不过我的塑料的用的也没有任何问题，很多年了。
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fAttachment-KitchenAid-Included-Accessory-Performance%2fdp%2fB07XFJ687Y%2fref%3dsr_1_1_sspa%3fcrid%3d3VIGEZAYWKYTZ%26amp%3bkeywords%3dkitchenaid%2bmetal%2bfood%2bgrinder%2battachment%2bwith%2bsausage%2bstuffer%26amp%3bqid%3d1577669906%26amp%3bsprefix%3dkitchenaid%2bmetal%2bsausage%252Caps%252C173%26amp%3bsr%3d8-1-spons%26amp%3bpsc%3d1%26amp%3bspLa%3dZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUExVlZQSzVLOFNXNjBLJmVuY3J5cHRlZElkPUEwODgyNjcxMzZaWkpNUlJXSVVSQiZlbmNyeXB0ZWRBZElkPUEwMjg0Mjk5MUVGMThRS0NRT1MyWiZ3aWRnZXROYW1lPXNwX2F0ZiZhY3Rpb249Y2xpY2tSZWRpcmVjdCZkb05vdExvZ0NsaWNrPXRydWU%3d]https://www.amazon.com/Attachment-KitchenAid-Included-Accessory-Performance/dp/B07XFJ687Y/ref=sr_1_1_sspa?crid=3VIGEZAYWKYTZ&keywords=kitchenaid+metal+food+grinder+attachment+with+sausage+stuffer&qid=1577669906&sprefix=kitchenaid+metal+sausage%2Caps%2C173&sr=8-1-spons&psc=1&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUExVlZQSzVLOFNXNjBLJmVuY3J5cHRlZElkPUEwODgyNjcxMzZaWkpNUlJXSVVSQiZlbmNyeXB0ZWRBZElkPUEwMjg0Mjk5MUVGMThRS0NRT1MyWiZ3aWRnZXROYW1lPXNwX2F0ZiZhY3Rpb249Y2xpY2tSZWRpcmVjdCZkb05vdExvZ0NsaWNrPXRydWU=[/url]
3 pasta attachment with roller and cutter
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fAttachments-KitchenAid-Spaghetti-Fettuccine-Accessories%2fdp%2fB0821B4WB6%2fref%3dsr_1_11%3fcrid%3d2KS29WT2ZI9B6%26amp%3bkeywords%3dkitchenaid%2bpasta%2battachments%2bfor%2bstand%2bmixers%26amp%3bqid%3d1577670019%26amp%3bsprefix%3dkitchenaid%2bpasta%252Caps%252C185%26amp%3bsr%3d8-11]https://www.amazon.com/Attachments-KitchenAid-Spaghetti-Fettuccine-Accessories/dp/B0821B4WB6/ref=sr_1_11?crid=2KS29WT2ZI9B6&keywords=kitchenaid+pasta+attachments+for+stand+mixers&qid=1577670019&sprefix=kitchenaid+pasta%2Caps%2C185&sr=8-11[/url]
一个压面片的，从0-8，数字越大越薄，做馄饨皮也很好的。压面片到四我觉得就够薄了。然后用切面的来切。有粗的有细的。我更喜欢宽面条。这个有个诀窍，面片压好后要晾一下，让它干硬一点再切，否则容易粘连，还要用手撕开。但是也不要太干，否则就切不了了，都会裂开。
这个做出来的面条非常劲道非常好吃。
我还买过一个spagetti attachment,完全没有用，纯粹浪费钱。还有什么ice cream attachment那么大，那么贵，还不如买个冰激淋机了。什么spiral attachment,也是又贵又占地方，还不如买个单独的了。
这个大家很熟悉，我也不多说了。我不烘培，所以不太用它来揉面，用过几次效果也不怎么样，因为我的功率不大。我基本用来做这些：
1 现在我经常用它做冰激淋，无需ice cream attachment. 用的是这个博主的方子，但是炼乳用量减半，绝对够甜。我觉得这个方子做出来的更加creamy.而且无需事先把ice cream maker的bucket冷冻16个小时。只要有材料，随时就可以做。做好ice cream base以后，添加其他的就可以变成各种口味的冰激淋。比如加绿茶粉就是抹茶，我最喜欢的是把condensed milk罐头直接放锅里加水小火微沸状态加热两个小时。冷却后冷藏。然后再按照ice cream base的方法做出来，就是caramel的味道，中间再加些chocolate sauce装饰调味，简直绝了。下面链接就是这个冰激淋的方子。记住，炼乳减半！
[url=https://www.biggerbolderbaking.com/homemade-ice-cream/]https://www.biggerbolderbaking.com/homemade-ice-cream/[/url]
2 做包子馄饨时用来搅拌肉馅。
觉得有用的配件有：
1 meat grinding attachment. 我的是买机器送的。把肉切成粗条，冻得半硬，就可以绞。一般用粗粒，这样比较好吃。但是我很久没用它绞肉了。基本上都用ninja mini chopper.那个用起来方便，就是容量小，要分很多次。
2 sausage stuffing attachment. 这个和上面那个绞肉配件一起用，可以做香肠。做我们中式的香肠不需要用任何金属片。手动把肉切成小块，这个绞肉配件纯粹就是把肉推进去肠衣。这个我们每年都用。虽然用的次数不多。这个很便宜。还有1，2l两种配件一起的金属的，也不比塑料的贵。不过我的塑料的用的也没有任何问题，很多年了。
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fAttachment-KitchenAid-Included-Accessory-Performance%2fdp%2fB07XFJ687Y%2fref%3dsr_1_1_sspa%3fcrid%3d3VIGEZAYWKYTZ%26amp%3bkeywords%3dkitchenaid%2bmetal%2bfood%2bgrinder%2battachment%2bwith%2bsausage%2bstuffer%26amp%3bqid%3d1577669906%26amp%3bsprefix%3dkitchenaid%2bmetal%2bsausage%252Caps%252C173%26amp%3bsr%3d8-1-spons%26amp%3bpsc%3d1%26amp%3bspLa%3dZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUExVlZQSzVLOFNXNjBLJmVuY3J5cHRlZElkPUEwODgyNjcxMzZaWkpNUlJXSVVSQiZlbmNyeXB0ZWRBZElkPUEwMjg0Mjk5MUVGMThRS0NRT1MyWiZ3aWRnZXROYW1lPXNwX2F0ZiZhY3Rpb249Y2xpY2tSZWRpcmVjdCZkb05vdExvZ0NsaWNrPXRydWU%3d]https://www.amazon.com/Attachment-KitchenAid-Included-Accessory-Performance/dp/B07XFJ687Y/ref=sr_1_1_sspa?crid=3VIGEZAYWKYTZ&keywords=kitchenaid+metal+food+grinder+attachment+with+sausage+stuffer&qid=1577669906&sprefix=kitchenaid+metal+sausage%2Caps%2C173&sr=8-1-spons&psc=1&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUExVlZQSzVLOFNXNjBLJmVuY3J5cHRlZElkPUEwODgyNjcxMzZaWkpNUlJXSVVSQiZlbmNyeXB0ZWRBZElkPUEwMjg0Mjk5MUVGMThRS0NRT1MyWiZ3aWRnZXROYW1lPXNwX2F0ZiZhY3Rpb249Y2xpY2tSZWRpcmVjdCZkb05vdExvZ0NsaWNrPXRydWU=[/url]
3 pasta attachment with roller and cutter
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fAttachments-KitchenAid-Spaghetti-Fettuccine-Accessories%2fdp%2fB0821B4WB6%2fref%3dsr_1_11%3fcrid%3d2KS29WT2ZI9B6%26amp%3bkeywords%3dkitchenaid%2bpasta%2battachments%2bfor%2bstand%2bmixers%26amp%3bqid%3d1577670019%26amp%3bsprefix%3dkitchenaid%2bpasta%252Caps%252C185%26amp%3bsr%3d8-11]https://www.amazon.com/Attachments-KitchenAid-Spaghetti-Fettuccine-Accessories/dp/B0821B4WB6/ref=sr_1_11?crid=2KS29WT2ZI9B6&keywords=kitchenaid+pasta+attachments+for+stand+mixers&qid=1577670019&sprefix=kitchenaid+pasta%2Caps%2C185&sr=8-11[/url]
一个压面片的，从0-8，数字越大越薄，做馄饨皮也很好的。压面片到四我觉得就够薄了。然后用切面的来切。有粗的有细的。我更喜欢宽面条。这个有个诀窍，面片压好后要晾一下，让它干硬一点再切，否则容易粘连，还要用手撕开。但是也不要太干，否则就切不了了，都会裂开。
这个做出来的面条非常劲道非常好吃。
我还买过一个spagetti attachment,完全没有用，纯粹浪费钱。还有什么ice cream attachment那么大，那么贵，还不如买个冰激淋机了。什么spiral attachment,也是又贵又占地方，还不如买个单独的了。
ADVERTISEMENT
9 Cuisinart ice cream maker and Yonana
这个冰激淋机是costco买的，用了很多年，现在还能用。用之前要把bucket冷冻过夜第二天才能用。然后按照食谱做，都能成功。但是我现在基本上直接用stand mixer做冰激淋了，所以只有做红豆冰激淋才会用这个机器做。红豆冰激淋是这个台湾人的方子。
[url=https://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280777-5.%E6%B3%95%E5%BC%8F%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B%E3%80%81%E7%B4%85%E8%B1%86%E7%89%9B%E5%A5%B6%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B]https://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280777-5.%E6%B3%95%E5%BC%8F%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B%E3%80%81%E7%B4%85%E8%B1%86%E7%89%9B%E5%A5%B6%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B[/url]
yonana也是costco买的，打折时三十不到。也小巧，就是比较高。要把熟透的香蕉分成几段冷冻起来。然后做的时候把香蕉和其他水果间隔着放进去，压出来就是冰激淋的质地。这个的好处就是快（但是需要预先准备冻香蕉和其他冷冻水果，costco有很多organic frozen fruits,berries, mango, pineapple都很好），而且相对健康。只是水果本身的糖分，不像冰激淋添加了大量的糖和奶油，糖分高，热量高。
注意事项：必须要有冻香蕉，否则不够甜也不够creamy. 香蕉要熟透。
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fYonanas-902-Original-Delicious-Alternatives%2fdp%2fB005083ECS%2fref%3dsr_1_1%3fkeywords%3dyonana%26amp%3bqid%3d1577670894%26amp%3bs%3dhome-garden%26amp%3bsr%3d1-1]https://www.amazon.com/Yonanas-902-Original-Delicious-Alternatives/dp/B005083ECS/ref=sr_1_1?keywords=yonana&qid=1577670894&s=home-garden&sr=1-1[/url]
这个冰激淋机是costco买的，用了很多年，现在还能用。用之前要把bucket冷冻过夜第二天才能用。然后按照食谱做，都能成功。但是我现在基本上直接用stand mixer做冰激淋了，所以只有做红豆冰激淋才会用这个机器做。红豆冰激淋是这个台湾人的方子。
[url=https://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280777-5.%E6%B3%95%E5%BC%8F%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B%E3%80%81%E7%B4%85%E8%B1%86%E7%89%9B%E5%A5%B6%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B]https://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280777-5.%E6%B3%95%E5%BC%8F%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B%E3%80%81%E7%B4%85%E8%B1%86%E7%89%9B%E5%A5%B6%E5%86%B0%E6%B7%87%E6%B7%8B[/url]
yonana也是costco买的，打折时三十不到。也小巧，就是比较高。要把熟透的香蕉分成几段冷冻起来。然后做的时候把香蕉和其他水果间隔着放进去，压出来就是冰激淋的质地。这个的好处就是快（但是需要预先准备冻香蕉和其他冷冻水果，costco有很多organic frozen fruits,berries, mango, pineapple都很好），而且相对健康。只是水果本身的糖分，不像冰激淋添加了大量的糖和奶油，糖分高，热量高。
注意事项：必须要有冻香蕉，否则不够甜也不够creamy. 香蕉要熟透。
[url=https://rd2.huaren.us/huaren.php?hrtopic_id=2479062&hrurl=https%3a%2f%2fwww.amazon.com%2fYonanas-902-Original-Delicious-Alternatives%2fdp%2fB005083ECS%2fref%3dsr_1_1%3fkeywords%3dyonana%26amp%3bqid%3d1577670894%26amp%3bs%3dhome-garden%26amp%3bsr%3d1-1]https://www.amazon.com/Yonanas-902-Original-Delicious-Alternatives/dp/B005083ECS/ref=sr_1_1?keywords=yonana&qid=1577670894&s=home-garden&sr=1-1[/url]
初始化编辑器...
到底了
ADVERTISEMENT
HOT DEALS
为女性准备的贴心生日礼物 - CITTA 限时 47% 优惠！
在Tevlaphee防盗方向盘锁保持您的车辆安全 - 23%折扣！
Shiseido護膚品特賣@Sephora 優惠高達20%
Gap 折上折 额外五折优惠
新降价：Tory Burch特卖低至五折
Nordstrom Rack Dr. Martens 鞋履促销折扣高达65%
Gap儿童服装全场促销，毛衣、运动衫和裤子享受50%折扣，其他商品最高60%折扣
DSW Adidas特卖 - 精选款式享75折优惠
Hanna Andersson 睡衣及家居服促销高达40%折扣
Farfetch 巴林西亚嘉单日大促，满 $145 享 25% 折扣
轻松享受 TOMEEM 电动盐和胡椒研磨器套装 - 享受 17% 折扣！
La Mer美妆优惠活动 - 最高享受20%折扣
家居升级：Sunivaca磁性门吸扣32%折扣，确保柜门紧闭
ADVERTISEMENT