对呀，年糕特别容易粘锅，我是先把年糕泡几小时后用清水煮一下，因为水多，年糕就飘在上面，不粘。然后炒香菇，冬笋，菜，都炒的差不多了再把煮好的年糕放进去，炒一小会儿就出锅，就不大粘炒锅了。