要不就用牛腱。要是普通牛肉的话一个小时就好了，不要多炖。 我一开始也是以为炖的久就会烂，但是美国牛肉真的不走寻常路，炖久了就变得很难吃像嚼面粉。后来才发现只有煮短点时间，能咬动的时候出锅最好。