我以前也是，牛肉炖好几个小时都不软，倒是烂成渣渣了，后来无意中看到网上帖子，说炖牛肉加水不要加冷水，一定要加烫开水，炖的过程中不要再添水了，一次性加足烫开水炖到完。

chenchen01 发表于 6/29/2016 8:30:23 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2033643&postid=72057716#72057716]

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