俺都说了，是74会做，又不是俺。

不过好像他先开始做放的是leek, 后来就改一般的葱了。原因是如果没吃完，leek再热一遍就不好吃了。如果一顿吃完，放什么都可以吧。

螺片就是在中国店买的冰冻田螺，dididi美女说腥，是挺腥的。要先用凉水冲，再用开水抄，炒的时候放酒，姜丝什么的，还有就是一定要做的很麻很辣，这样吃起来就一点儿都不腥了。

上面都是我想当然的，可能不对哈。回头再问问我们家厨子。