凉拌的话还可以拌海带丝，拌豆芽，拌金针菇，我自己比较喜欢豆腐皮蛋。 夏天简单的除了冷面以外还可以做土豆焖饭，蚕豆（豌豆）焖饭，上海菜饭简单又好吃，吃的时候饭冷了也不会对风味产生太大的影响。如果有砂锅做砂锅饭就更棒了。 解暑的话冬瓜番茄汤我也很喜欢。