麻花紫薯面包

全部食材有 All ingredients:

Purple sweet potato puree

5tbsp 紫薯泥 120g

Milk 1/2cup + 2tbsp 牛奶 130g

1 large Egg 大颗鸡蛋 55g

Sugar 2tbsp 糖 25g

1.5tsp Yeast 酵母 4g 

2cups All purpose flour 普通面粉 310g

Salt 1tsp 盐 3g

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Purple sweet potato puree 紫薯泥 170g

Sugar 3tbsp 糖 35g

Unsalted Butter 2tbsp 无盐黄油 30g

1/3cup milk 牛奶 45g

1tbsp Coconut powder 椰蓉 15g

做法：

先把紫薯蒸熟捣成泥，分成两份，一份加入面粉鸡，一分做馅儿

加入面粉，紫薯，酵母，牛奶等食材，揉成光滑的面团，第一发酵两倍大，差不多一个小时，面团里没有加油哦～

紫薯馅儿：就是紫薯和牛奶混匀，加适量的黄油和糖，搅拌均匀就成了

紫薯馅儿很润含液体部分多，所以面包有馅儿的就会很保湿，第二天和第三天吃都很润，冷藏保存，吃的时候加热30秒，香香软软的

我送了一根给邻居，她们很喜欢！

最近起的早，炸了油条和麻团，送娃上学的时候顺路挂邻居门上 ，热乎乎的😃