这个蒸茄子（凉拌茄子）食谱会让茄子的软嫩与芝麻酱的醇厚完美融合，吃一口真的停不下来，非常适合作为健康的配菜或独立的美味小吃。

关键还超级简单明了，洗净后几刀切开上锅蒸熟，几分钟调好酱直接涂上就可以开吃了，适合忙着看奥运，没空做饭的情况。

所需材料除了调味料，只需要茄子即可。

材料： 长茄子 1个 这里是340克

芝麻酱 35克

水 30克

蒜 3瓣

盐 共3克

香醋 7克

辣椒油 适量

小葱适量

跟本食谱相关的链接有：

自己做芝麻酱：

自己做辣椒油：