火锅准备时间应该很短。

最近我根据本版同学们的推荐，还掌握了泰式咖喱 - 就是煮椰浆然后扔咖喱进去，然后虾，豆腐，肌肉随便扔，冰箱里的蔬菜瞎扔。小火20分钟之后就是一顿营养美味的晚饭了。跟我们的火锅异曲同工。

最怕我老公嘴馋要吃回锅肉或者鸡爪，做起来真麻烦啊。

说起出门找回锅肉，在我们凤凰城这个中餐沙漠还有一段曲折而心酸的历史。我们住城北，附近有个4.5星的中餐馆，来的第一天看到twice cooked pork就点了，打开居然看到红红的叉烧肉跟黏乎乎的某种酱料同炒。几个月后进城选了个被老美评为最地道的中餐馆，twice cooked pork出来是煮过的猪腿肉。以后再进中餐馆，看到twice cooked pork都要先问一下，你们是用五花肉做吗，至今貌似还没找到一家回答是的呢。