冰皮配方：糯米粉 40g 粘米粉30g 澄粉30g 牛奶180g 糖粉50g 玉米油 20ml

将糖粉牛奶跟玉米油搅拌均匀，倒入糯米粉，澄粉，粘米粉搅拌均匀，然后将粉浆静置三十分钟，盖保鲜膜大火蒸25分钟左右，中途搅拌搅拌。蒸好后搅拌顺滑，冷了之后可以包馅，馅料和皮大约1:1重量，皮弄平然后馅包里面，如果想要有色就拿出部分皮加上色素，我在Walmart买的，然后把白色的跟有色的像卷麻花卷起来。包好后就放到模具里面然后脱模，如果不好脱可以在模具里面加点粉。模具我在amazon买的这种，配方大约可以做13个小月饼

奶黄馅配方：鸡蛋两个（大），细砂糖60g（不喜甜可以加50g就好了）牛奶60g 淡奶油40g，黄油30g 中筋面粉25g 澄粉25g 奶粉20g 。 先把糖跟鸡蛋搅拌，然后加入牛奶淡奶油继续搅，粉过筛后倒入搅拌，粉融的差不多加入黄油。大火烧开隔水加热，一边加热一边搅拌，结块成型就可以了

芋泥馅： 紫薯50g， 芋头600g 糖粉150g 黄油45g 淡奶油65g。 把紫薯芋头蒸熟压成泥， 然后把糖分黄油淡奶油加入搅拌就可以了