这个和是从化学系拿的还是从生物系拿的没太大关系，关键是这个试纸是不是适合测肥皂以及洗涤剂一类的ph值。各种试纸那篇文章里也有列出来。

我年初拍的试纸颜色对比。一锅奶皂，一锅非奶皂，结果并排在一起对比。都是脱模后几天之内拍的，先给你看一卷卷撕的那种试纸：

[此贴子已经被作者于2012/4/25 21:04:50编辑过]

再来，同样的两锅肥皂，不同的试纸，用的 macherey Nagel 牌子，ph值截然不同。

[此贴子已经被作者于2012/4/27 21:42:25编辑过]

转贴一个 Scientific Soap Making 书里的天然肥皂 ph 值，原作者的数据是单个脂肪酸和碱反应的产物。

一般油脂都含好几种脂肪酸，椰子油含较高的月桂酸，棕榈油含大量棕榈酸，乳母果有含较高的硬脂酸，甜杏油、橄榄油含很高的油酸，一些容易酸败的油像月见草神马的则含较多的亚油酸或亚麻油酸。

脂肪酸钠    ph值

月桂酸钠    10.1
肉豆蔻酸    10.4
棕榈酸钠    10.7
硬脂酸钠    11.4
油酸钠       11.2
亚油酸钠    10.9
亚麻油酸钠 10.4