1）你的装修师傅改。

2）因为你打算厨房全改，很难估算具体改气单独的时间和费用。我的厨房demo用了一周，改气其实一天就弄好了。把原先的gasline先封住，再从crawlspace 重新排gasline走到想要的位置。但是中间还有drywall，plumbing，electrical很多细节所以全部装完差不多2个多月。

3）先确定GC，他会帮你量尺寸。 然后你拿着尺寸就可以去找橱柜公司设计了或者你的GC有合作的橱柜公司。橱柜设计好，stove，oven，sink，fridge等等的layout确定好。你的GC也会review kitchen 设计图确保可操作性。然后拍板设计稿，订橱柜，就可以开始做rough了。

4）要。

1） GC = General Contractor. 就总包工头吧应该叫。

2） Permit 可以是GC 申请 也可以你自己申请。你这工程算大的了，让GC去搞。

3）不知道你坐标哪里。湾区这边橱柜公司大多都不包安装的，但是有相识的师傅他们经常合作的会推荐给你。一般都是你自己找GC，然后GC会有自己的团队或者sub contractor去做水电气。橱柜公司只负责设计，画图，做柜子。然后需要GC自己去拉货和安装。第一次没经验的话，建议找个靠谱的GC，让他从头做到尾。缺点就是比较贵。

1的情况会比较复杂。前提是看你家电箱允不允许你再加一个电炉。如果没有多余位置，需要升级电箱。应该会比2贵。

你这算大工程了，其实不管1还是2，花的钱差不了多少。省不了啥你也不会感觉出来。

做中国菜，我还是觉得气比较好。