这个和牛排厚度，用什么做有关。我买1-1.5寸厚的，一般1.5-2磅一块吧，割三份，腌制后铸铁锅煎去红，进烤箱broil,每面5-6 分钟。想没红的话拿出来割开再回炉一两分钟。serving 的盘子也是烤热的，也可以后期去红。每个烤箱不一样，要自己试了才知道具体时间温度。