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Huaren
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nnlynn

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那么多人嘴馋非要吃生的三文鱼我也是醉了

46360

104

2016-04-20 14:35:52

三文鱼真的很多寄生虫,随便搜搜parasite in salmon,出来一堆图,costco的新鲜三文鱼也有人抱怨说看到虫子的。成年虫子看着恶心但吃进去估计没啥害,因为活不过胃酸。怕的是虫卵吃进去在肠道里孵出幼虫。LZ提醒大家是对的,就是语气太激动了点。反正我不太吃三文鱼刺身,特别是buffet的。
Huaren
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nnlynn

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2016-04-20 14:40:22

国内生吃三文鱼的地方不要太多,目前还没听说过什么人吃出过毛病来。不过吃鱼生,就算没有那种高级超低温急冻装置,把鱼拿回家冷冻48小时是必须的(做寿司的朋友讲的),至于得不得寄生虫,听天由命吧。
馒头的老婆 发表于 4/20/2016 7:46:41 AM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2002547&postid=71460237#71460237]

[/url]

冰箱冷冻没用啊,正规的要液氮冷冻处理才有用。实在没液氮,最少也得干冰冻一下吧。
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到底了