现在比较流行用咸蛋黄做菜，北美中国超级市场冰冻的一包十几个咸蛋黄，我觉得是“橡皮”做的，只能放弃。偶尔发现有瓶裝的咸蛋黄，今天试试做了烤Kabocha (日本南瓜)，味道满意哦！

Kabocha (日本南瓜)，洗干净，保留皮，切块，放些黑胡椒，从瓶内取出咸蛋黄（份量看有多少南瓜）放入碗内，在碗内加油（平时家里煮菜用什么油就用什么油），咸蛋黄与油充分搅拌，放进准备好的南瓜块，攪拌均勻，放进空气炸锅，400F，20分钟。外脆內嫩，有咸蛋黄的味道。简单，省时，美味，对上班族非常友好的食谱。

谢谢分享