不用，我习惯eye ball。知道几个基本知识点就能估计得八九不离十。比如所有weight bearing protein (牛肉猪肉羊肉鸡肉）的蛋白质含量在烹饪前是总重的1/4，所以比如牛肉炒彩椒用到一磅牛肉，我吃了半盘，那就是半磅牛肉，半磅的四分之一是50多克。

鱼肉、海鲜的蛋白质和肉类差不多。

鸡蛋的蛋白质是大鸡蛋7克、中等鸡蛋6克、小的五克。早餐三个中等鸡蛋约18克。

牛奶酸奶开飞儿是一杯8克。

豆腐一盒extra firm和firm的是40克。我不吃豆子，不然也可以算一下。

所以，有这么几个知识点，走遍天下都会算。