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Huaren
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HuangNiLuo

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Northern Neck

1945

4

2004-03-08 19:57:00

Northern Neck不是一个城市,是5个县(county)通称。位于弗吉尼亚州东部,窄窄一条,夹在Potomac和Rappahannock两条大河中间。地方虽然不大,确好玩着呢。有空慢慢写出来。



(网上找了一些鱼的照片。大家将就着看吧。其实我自己有的,一下子找不到。)

1。钓鱼
以前在Potomac河边上钓过鱼。在DC Key Bridge附近。河水很急,朋友说叫fly fishing,谁知真的假的。钓上来的鱼刺极多,除了清蒸,别的做法都有点腥。(啊?没两句就拐到吃上去了[:^)])

Northen Neck钓鱼有点不同。都是开了船到河中间钓的。Rappahannock河很宽,往来船也很多。河中间有一些标记导航,就象马路上划的线。其中两个标记特别醒目,一个红色,一个绿色。正好在钓鱼最佳区域。有的船就抛锚在那里钓。有的船开到红色标记,边钓边让船自己漂(drift)到绿色标记。然后开回到红色标记,再来。前者比较省油,后者比较好玩,鱼也钓的多一点。没有船的人可以坐charter去钓。charter是专门带人钓鱼的商业船。听说20几块钱一天。

我去的Rappahannock河那一段,离chespeake海湾入口不远,所以河水已经是咸的。河底是沙。夏天钓Croaker, Catfish, Perch。Croaker是黄鱼的亲戚。黄鱼叫Yellow Croaker呀。钓Croaker很有意思。一旦上钩之后,它就拼命挣扎。结果是鱼钩扎得更深,然后你就可以收线把它拉上来了。因为它特别有劲,有时候小小一条,你还以为是条大鱼呢。呵呵。银色的鱼鳞倒是很漂亮的。




Catfish大家都知道的。嘴巴两边有长长的胡子。




Perch就是鲫鱼。有一次我和朋友一共钓了30多条。冰桶里黑呼呼一片,到有点吓人。



快入秋的时候,你就能钓spot了。spot鱼鳃附近有黑色一点(spot), 由此得名。肉很鲜嫩,属於当地人心目中的“上等鱼”。钓到spot,要赶快收线把鱼弄到船上。因为它鱼唇很软,一会就掉了。是它的逃命要诀呀。象壁虎的尾巴一样。




再晚一点,就是flounder季节。同志们,flounder是龙利呀。龙利![X-)]flounder很难钓的。朋友去年一共才钓到四条。一条被我清蒸吃掉了。嘻嘻。




Chris都是片下两片fillet炸着吃。我吃了几次就厌了。后来我带了调料做水煮鲫鱼,好吃啊。[:-?]



[此贴子已经被作者于3/8/2004 7:58:16 PM编辑过]

Huaren
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cony

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2004-03-08 21:34:00

原来CROAKER只是亲戚啊,。不过好吃就行,偶上个周末才做的

偶一直不知道FLOUNDER是龙利,是不是做鱼片粥挺好的呀? 偶一直想找做酸菜鱼片汤的鱼。

说道吃就有心情,哈哈

SPOT这么金贵,难怪从来没看到有卖过。
Huaren
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cony

只看他

2004-03-08 21:39:00

PERCH你怎么吃呀?看照片不象鲫鱼呀。 好象有ORANGE PERCH和WHITE PERCH,偶拿TOASTE OVEN烤过ORANGE PERCH,撒点盐,加点料酒腌一下,然后烤盘子抹油,BAGEL温度20分钟,TOAST温度5-10分钟,跟小时候外婆煎的差不多,还没有油烟,嘿嘿,就是鱼不能太厚。

CATFISH鱼头可以做土鲨煲,和和。
Huaren
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HuangNiLuo

只看楼主

2004-03-09 14:57:00

ft, 现在我知道为什么雪菜黄鱼汤为什么那么有效了。 perch红烧,做汤都好啊。
Huaren
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HuangNiLuo

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2004-03-11 11:07:00

3。天然迷你沙滩
前面说了河是沙底的。在河里钓鱼的时候,你看得到远远的两岸有很多小小的沙滩和沙的CLIFF。如果你房子的那个LOT正好带一个沙滩,那就美死了。私人沙滩,想想都高兴。我要是有一个,肯定做梦也笑出来。很多屋主为了保护YARD(非沙滩处),就要在沙水交界处堆很多石头,这样河水把沙带走的速度就慢了。也有的用低低的木板围着,不过不是很多。

离我们钓鱼处不远,是一个州立公园。有一个迷你沙滩,十分天然。有的树木一半在水里,一半颤巍巍地在地上。是多年来河水把底下的沙土掏空了。有的枯树倒在沙上,任河水冲刷。



朋友把船停在近处。(那个船比较大。浅于3。6英尺的水就不能停了。) 告诉我可以跳到水里,就象游泳池里一样。啊?这怎么能干?!我虽然长于江南水乡,游泳的水平是,嗯,那个,不怎么地。到目前为止,最擅长的是抬头蛙泳。[:P]就是全身做蛙泳动作,头却是在水上的,因为我不会换气。[L]那也是被大学游泳考试逼出来的。好像是游25米吧,中间不能停的。

其实我很怕水,最怕头在水下。所以我死活不同意从船舷跳下去。朋友看劝说无效,说可以和我一起条,拉住我的手,这样我就不怕了。我还是不肯。他过来拉我,我一边使出千斤坠功夫[Hi],一边尖叫。大概十里外都听得见了。嘻嘻。他好笑:“ok. ok. Don't freak out。 I will jump first.” 他扑通一声跳下去。等他站起来,我发现水只到他腰部, 我这个尴尬呀。呵呵。然后我也跳下去了,好玩![:B] 船后部有一个小台阶可以翻到水里,我就从那里爬上去。然后又跳到水里。好玩啊好玩。

后来我从水里走到沙滩,又走回来,沙底软软的很舒服。


[此贴子已经被作者于3/11/2004 11:08:37 AM编辑过]

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