PERCH你怎么吃呀？看照片不象鲫鱼呀。 好象有ORANGE PERCH和WHITE PERCH，偶拿TOASTE OVEN烤过ORANGE PERCH，撒点盐，加点料酒腌一下，然后烤盘子抹油，BAGEL温度20分钟，TOAST温度5-10分钟，跟小时候外婆煎的差不多，还没有油烟，嘿嘿，就是鱼不能太厚。

CATFISH鱼头可以做土鲨煲，和和。