假设一个人的基础代谢需要1300大卡/天，吃1000大卡以蛋白质脂肪为主的饮食，一定一定能减重减脂，配合锻炼，一周减一磅, more or less。

吃1000大卡以碳水为主的饮食，一开始能减一点点，然后身体就不继续减了，身体会下调基础代谢能力，往1000大卡降 (之前是1300大卡)。降到那个附近以后，开始收紧 expenditures, 不浪费楼主吃进来的每一个卡路里，能存多少就存多少。your body adapts to the environment it is in

所以光是少吃，制造热量缺口，要看少吃的前提是什么，如果已经以碳水为主，再少吃，减也是暂时的，然后就停滞甚至恢复反弹

为什么1000大卡以蛋白质和脂肪为主的饮食时身体不会下调基础代谢？两个原因，1) not all calories are created equal。1克碳水1克蛋白质0.45克脂肪都能提供 1Cal，但是对身体的 effect 非常不同，所以光说“制造热量缺口就能减肥”，听上去是真理，但是身体根本不这么应对。2) 吃以蛋白质脂肪为主的饮食时，如果没吃到基础代谢量，比如上面的需要1300只吃1000，身体可以动用存储脂肪，burn it for energy。碳水为主时没吃够，身体不会去 access stored fat